Thèse
Les conflits d'intérêts en droit privé. Thèse soutenue en 2013 à Caen, sous la direction de Christophe Alleaume.
Ouvrages
Thibault Douville, Droit des données à caractère personnel : droit de l'Union européenne, droit français, Gualino, un savoir faire de Lextenso, 2020, 425 p. 
Thibault Douville (dir.), La réforme du droit des contrats, du régime général et de la preuve des obligations : commentaire article par article double table de concordance, Gualino éditeur, Lextenso éditions, 2018, 2e éd., 522 p.
Thibault Douville (dir.), La réforme du droit des contrats : commentaire article par article de l'ordonnance du 10 février 2016 portant réforme du droit des contrats, du régime général et de la preuve des obligations, Gualino, 2016, 534 p.
Thibault Douville, Les conflits d'intérêts en droit privé, Institut universitaire Varenne, 2016, Collection des thèses, 652 p.
Thibault Douville, Table de correspondance : anciens-nouveaux articles du droit des contrats, du régime général et de la preuve des obligations réformé par l'ordonnance du 10 février 2016, Gualino, 2016, Droit en poche, 78 p.
Thibault Douville, La sanction pénale de l'inexécution d'une obligation contractuelle, [l'auteur], 2005, 122 p.
Articles
Thibault Douville et Hélène Gaudin, « Service de la société de l'information, Airbnb bénéficie de la libre circulation », La Semaine Juridique. Entreprise et affaires (JCP E), Editions du Juris-Classeur, N° 12, 2020
Thibault Douville et Hélène Gaudin, « Service de la société de l'information, Airbnb bénéficie de la libre circulation », La Semaine Juridique. Entreprise et affaires (JCP E), Editions du Juris-Classeur, N° 12, 2019
Autre
Thibault Douville, Jessica Eynard, Maryline Bruggeman, Hélène Hurpy, Emmanuel Netter, Emilie Debaets, Eric Caprioli, Clémence Bensa, Claire Levallois-barth et Yves Poullet, L'identité numérique : Quelle définition pour quelle protection ?, Larcier, Création Information Communication, p. 212
