Thèse
La méthode ouverte de coordination dans le système juridique communautaire : recherche à partir des applications en matière sociale et d'emploi. Thèse soutenue en 2006 à Aix-Marseille 3, sous la direction de Rostane Mehdi.
Ouvrages
Stéphane de La Rosa, Patricia Valcárcel Fernández et Romélien Colavitti (dir.), Les principes des contrats publics en Europe, Bruylant, 2022, Droit administratif, 666 p. 
Stéphane de La Rosa, Droit européen de la commande publique, Bruylant, 2020, 2e éd., Collection Droit de l'Union européenne, 587 p.
Stéphane de La Rosa, Droit européen de la commande publique, Bruylant, 2017, Collection Droit de l'Union européenne, 465 p.
Stéphane de La Rosa, Didier Lhomme et Anamarija Musa (dir.), Good local governance : application of European standards for local public services in France and Croatia, Bruylant, 2016, Rencontres européennes, 480 p.
Stéphane de La Rosa, Francesco Martucci et Edouard Dubout (dir.), L'Union européenne et le fédéralisme économique : discours et réalités [actes du colloque annuel de la CEDECE, tenu les 20 et 21 juin 2013 à Paris], Bruylant, 2015, Collection Droit de l'Union européenne, 461 p.
Stéphane de La Rosa (dir.), L'encadrement des concessions par le droit européen de la commande publique : les apports de la directive 2014/23/UE sur l'attribution des contrats de concession, Société de législation comparée, 2014, Collection Trans Europe experts, 220 p.
Voir plus
Stéphane de La Rosa et Fabienne Péraldi Leneuf (dir.), L'Union européenne et l'idéal de la meilleure législation, Éditions Pedone, 2013, Cahiers européens, 246 p.
Stéphane de La Rosa, La méthode ouverte de coordination dans le système juridique communautaire, Bruylant, 2007, Travaux du CERIC, 692 p.
