Thèse
L'inopérance des moyens dans le contentieux administratif français. Thèse soutenue en 2014 à Paris 2, sous la direction de Olivier Gohin.
Ouvrages
Florian Poulet, Jacqueline Morand-Deviller et Pierre Bourdon, Droit administratif : cours, réflexions et débats, LGDJ, un savoir faire de Lextenso, 2023, 18e éd., Cours, 822 p. 
Florian Poulet et Olivier Gohin, Contentieux administratif, LexisNexis, 2023, 11e éd., Manuel, 643 p.
Florian Poulet, Jacqueline Morand-Deviller et Pierre Bourdon, Droit administratif des biens : cours, réflexions et débats, LGDJ, un savoir-faire de Lextenso, 2022, 12e éd., Cours, 883 p.
Florian Poulet, Jacqueline Morand-Deviller et Pierre Bourdon, Droit administratif : cours, réflexions et débats, LGDJ, un savoir faire de Lextenso, 2021, 17e éd., Cours, 862 p.
Florian Poulet, Jacqueline Morand-Deviller et Pierre Bourdon, Droit administratif des biens : cours, réflexions et débats, LGDJ, un savoir-faire de Lextenso, 2020, 11e éd., Cours, 893 p.
Florian Poulet et Olivier Gohin, Contentieux administratif, LexisNexis, 2020, 10e éd., Manuel, 638 p.
Voir plus
Florian Poulet, Olivier Renaudie, Jean-Marie Pontier et Julien Martin, Les aides économiques locales : de quel droit ?, L'Harmattan, 2020, Logiques juridiques, 246 p.
Florian Poulet, Jacqueline Morand-Deviller et Pierre Bourdon, Droit administratif : cours, réflexions et débats, LGDJ, une marque de Lextenso, 2019, 16e éd., Cours, 860 p.
Florian Poulet, Jacqueline Morand-Deviller et Pierre Bourdon, Droit administratif des biens : cours, thèmes de réflexion, commentaires d'arrêts, notes de synthèse, LGDJ une marque de Lextenso, 2018, 10e éd., Cours, 917 p.
Florian Poulet, Jacqueline Morand-Deviller et Pierre Bourdon, Droit administratif : cours, thèmes de réflexion, commentaires d'arrêts, notes de synthèse, LGDJ, Lextenso, 2017, 15e éd., Cours, 966 p.
Florian Poulet et Olivier Gohin, Contentieux administratif, LexisNexis, 2017, 9e éd., Manuel, 595 p.
Florian Poulet, Les moyens inopérants dans le contentieux administratif, [s.n.], 2010, 132 p.
Articles
Florian Poulet, « Le juge négociateur, nouvelle figure du juge administratif ? », Actualité juridique Droit administratif, N° 22, 2021, p. 1233 
Florian Poulet, « Le contentieux des étrangers », Actualité juridique Droit administratif, N° 4, 2020, p. 221
Florian Poulet, « Sortie par la porte, la jurisprudence Etablissement français du sang revient par la fenêtre », Actualité juridique Droit administratif, N° 25, 2019, p. 1455
Florian Poulet, « Sécurité juridique et fermeture du prétoire », Actualité juridique Droit administratif, N° 19, 2019, p. 1088
Florian Poulet, « L'appel, voie de recours somptuaire ou salutaire ? », Actualité juridique Droit administratif, N° 12, 2019, p. 677
Florian Poulet, « Les rejets avant examen », Revue française de droit administratif, N° 4, 2019, p. 676
Voir plus
Florian Poulet, « La justice administrative de demain selon les décrets du 2 novembre 2016 », Actualité juridique Droit administratif, N° 5, 2017, p. 279
Florian Poulet, « Le contrôle de la dénaturation des offres par le juge du référé précontractuel », Actualité juridique Droit administratif, N° 21, 2016, p. 1186
