Olivier Descamps (dir.), Les sources du droit à l'aune de la pratique judiciaire : [actes de la] journée d'étude, le 11 décembre 2014, Éditions Panthéon-Assas, 2018, Colloques, 187 p. 
Olivier Descamps, Conclusions, Presses universitaires de Rennes, 2015, 271 p.
Olivier Descamps et Benoît Plessix, Hommage à Eugène Gaudemet : [actes de la "Journée en hommage à Eugène Gaudemet",19 décembre 2013], Dalloz, 2015, Thèmes & commentaires, 94 p.
Olivier Descamps, Prolégomènes à l'affirmation du principal général de la responsabilité pour faute personnelle chez quelques auteurs de la seconde scolastique, Edition Panthéon Assas, 2015, 785 p.
Olivier Descamps, Aux origines de la procédure sommaire : remarques sur la constitution Saepe contingit (Clem., V, 11, 2), Böhlau Verlag, 2014, 63 p.
Olivier Descamps, L'ecclésiologie de Benoït XIV, Ecole des chartes, 2013, 322 p.
Olivier Descamps, Le déclin des officialités à l'époque moderne, Ecole des chartes, 2013, 211 p.
Olivier Descamps, Plura sunt negotia quam vocabula : à propos d’une thèse récente d’histoire du droit médiévale, L.G.D.J|Lextenso éditions, 2013, 487 p.
Olivier Descamps, Deux exemples de responsabilité personnelle indirecte d'après les arrêts du Parlement de Paris : (XIVe-XVe siècle), Honoré Champion, 2012, 197 p.
Olivier Descamps et Louis de Carbonnières (dir.), Histoire du droit pénal : cours de doctorat, Éditions Panthéon-Assas, 2012, Les introuvables, 519 p.
Olivier Descamps, Quelques remarques sur la distinction entre homicide volontaire et homicide involontaire en droit canonique médiéval, Böhlau Verlag, 2012, 134 p.
Olivier Descamps, Les formes testamentaires de l'époque médiévale jusqu'à la période présente en France, Edition Panthéon Assas, 2011, 82 p.
Olivier Descamps et Nader Hakim, La pensée juridique et le destin du code civil , Presses universitaires de France, 2008, 285 p.
Olivier Descamps, Le damnum infectum et l'operis novi nuntiatio : deux exemples de responsabilités préventives en droit romain, L.G.D.J.|Lextenso éditions, 2008, 332 p.
Olivier Descamps, Les origines de la responsabilité pour faute personnelle dans le code civil de 1804, LGDJ, 2005, Bibliothèque de droit privé, 562 p.
Olivier Descamps, Leplaysiens et juristes : (1864-1914), Les études sociales, 2002, 95 p.
Olivier Descamps, Luisa Brunori et Xavier Prévost (dir.), Le droit face à l'économie sans travail : actes des colloques "Histoire de l'économie sans travail : finances, investissements, spéculation de l'Antiquité à nos jours", organisés le 2 décembre 2015 à l'Université Panthéon-Assas Paris 2 ("Les sources intellectuelles"), le 1er avril 2016 à l'Université de Bordeaux ("Les acteurs") et le 18 novembre 2016 à l'Université de Lille ("La résolution des conflits"), 2001, Histoire du droit, 421 p.
Olivier Descamps, Les origines de la responsabilité pour faute personnelle dans le code civil de 1804, 2001, 743 p.
