Thèse
La transmission universelle du patrimoine des personnes morales. Thèse soutenue en 2009 à Bordeaux 4, sous la direction de Florence Deboissy.
Ouvrages
Ronan Raffray, Éric Agostini, Fabrizio Bucella, Paola Gelato, Bernard Grandchamp, Yann Le Goaster, Jean-Baptiste Leca et Olivier Serra, Vin, droit & santé : septième édition, septième millésime des actes des rencontres, LEH Édition, 2019, 178 p. 
Ronan Raffray, La transmission universelle du patrimoine des personnes morales, Dalloz, 2011, Nouvelle bibliothèque de thèses, 488 p.
Articles
Ronan Raffray, « L' affaire Bordeaux Magnum ou la vente en primeur et la rupture brutale des relations commerciales établies », Open Wine Law, 2021, p. NC
Ronan Raffray, « Promotion et diffusion de l’agroécologie : certification environnementale obligatoire pour les SIQO », Revue de Droit Rural, 2019, p. NC
Ronan Raffray, « Faiblesse ontologique des mentions traditionnelles vitivinicoles ou protection exacerbée de la liberté du commerce ? », Revue Droit et Patrimoine, N° 286, 2018, p. 11
Ronan Raffray, « Catherine Malecki, Responsabilité sociale des entreprises. Perspectives de la gouvernance d'entreprise durable », RTDCiv. : Revue trimestrielle de droit civil, N° 1, 2017, p. 246
Ronan Raffray, « Les multinationales et la création du droit", in: Les nouveaux pouvoirs, Actes du colloque de Clermont-Ferrand du 20 novembre 2015, AB Caire (dir.), Bruylant, 2017, pp. 73-84 », in Bruylant (dir.), Les nouveaux pouvoirs, Actes du colloque de Clermont-Ferrand du 20 novembre 2015, AB Caire (dir.), Bruylant, 2017, 200 p., 2017, pp. 73-84
Ronan Raffray, « Liquidation judiciaire d'une société par la faute d'un tiers et préjudice de l'associé », Revue des Sociétés, N° 4, 2011, p. 228
