Thèse
La transmission universelle du patrimoine des personnes morales. Thèse soutenue en 2009 à Bordeaux 4, sous la direction de Florence Deboissy.
Ouvrage
Ronan Raffray, Éric Agostini, Fabrizio Bucella, Paola Gelato, Bernard Grandchamp, Yann Le Goaster, Jean-Baptiste Leca et Olivier Serra, Vin, droit & santé : septième édition, septième millésime des actes des rencontres, LEH Édition, 2019, 178 p. 
Articles
Ronan Raffray, « Le vin n'est pas un alcool comme un autre », Recueil Dalloz, N° 22, 2022, p. 1098
Ronan Raffray, « Diffamation, dénigrement, procédure bâillon ? », Open Wine Law, N° 2, 2022, p. 11
Ronan Raffray, « L' affaire Bordeaux Magnum ou la vente en primeur et la rupture brutale des relations commerciales établies », Open Wine Law, 2021, p. NC
Ronan Raffray, « Les mystères de l’agréage du vin », Mélanges offerts à Jean-Marc Trigeaud, 2020, p. NC
Ronan Raffray, « Promotion et diffusion de l’agroécologie : certification environnementale obligatoire pour les SIQO », Revue de Droit Rural, 2019, p. NC
Ronan Raffray, « Faiblesse ontologique des mentions traditionnelles vitivinicoles ou protection exacerbée de la liberté du commerce ? », Revue Droit et Patrimoine, N° 286, 2018, p. 11
Voir plus
Ronan Raffray, « Catherine Malecki, Responsabilité sociale des entreprises. Perspectives de la gouvernance d'entreprise durable », RTDCiv. : Revue trimestrielle de droit civil, N° 1, 2017, p. 246
Ronan Raffray, « Les multinationales et la création du droit", in: Les nouveaux pouvoirs, Actes du colloque de Clermont-Ferrand du 20 novembre 2015, AB Caire (dir.), Bruylant, 2017, pp. 73-84 », in Bruylant (dir.), Les nouveaux pouvoirs, Actes du colloque de Clermont-Ferrand du 20 novembre 2015, AB Caire (dir.), Bruylant, 2017, 200 p., 2017, pp. 73-84
Ronan Raffray, « Liquidation judiciaire d'une société par la faute d'un tiers et préjudice de l'associé », Revue des Sociétés, N° 4, 2011, p. 228
