Présentation

La durabilité s'est installée comme un thème de premier plan au sein de la production viticole, et s'affirme comme indissociable de la qualité de l'origine.

Comment la durabilité viticole se manifeste-t-elle ? Doit-elle s'intégrer à la logique de terroir ? Comment l'articuler avec le droit des appellations d'origine viticole ?

Pour esquisser des pistes de réflexion, nous évoquerons, avec des vignerons et des acteurs de la filière, les situations respectives des vignobles existants et des vignobles émergents, et les réponses que chacun peut apporter au défi de la durabilité.

Programme

14h00 : Accueil

14h10 : Les voies multiples de l'appellation d'origine durable. Présentation de la journée
Ronan Raffray, Professeur de droit privé, Université de Bordeaux, Directeur du Master en droit de la vigne et du vin

14h35 : Les contours de la durabilité vitivinicole
Joël Rochard, Ingénieur des techniques agricoles et œnologue, Expert en durabilité vitivinicole

15h00 : La durabilité de l'AOP viticole en droit de l'Union européenne
Alice Manero, Doctorante en droit

15h25 : Durabilité et AOP viticole
Jacques Gautier, Inspecteur national INAO

15h50 : Le cadre italien de la durabilité viticole
Maria Beatrice Bernadette Arnese, Doctorante en systèmes juridiques comparés et européens, Université de Trente (Italie)

16h15 : Afficher la durabilité
Benoit Grimonprez, Professeur de droit privé, Directeur du Master droit de l'activité agricole et de l'espace rural, Université de Poitiers

16h50 : Durabilité et montée en cru d'un vignoble du beaujolais
Frédéric Berne, Vigneron, Association Vignerons & Terroirs de Lantignié

17h15 : La durabilité, le vin belge et les appellations wallonnes : l'exemple d'un vignoble émergent
Anouck Stalport, Bio-ingénieure

17h40 : La durabilité et le goût du vin : le regard de l'œnologie
Philippe Darriet, Professeur d'œnologie, Directeur de l'Institut des sciences de la vigne et du vin

18h05 : L'appellation d'origine durable et les futurs du vin
Julie Reux, Journaliste, Vinofutur

18h30 : Clôture

Inscription sur le site de la Cité du Vin : https://www.laciteduvin.com/fr/agenda/les-voies-multiples-de-l-appellation-d-origine-durable?occurrence=7783