Catherine Gauthier, David Szymczak, Sébastien Platon (dir.), Bioéthique et droit international et européen des droits de l'homme: actes du colloque des 1er et 2 juin 2017 organisé à l'Université de Bordeaux par le CRDEI de Bordeaux et la Fondation Cassin en collaboration avec le CERCCLE et le CERFAPS de Bordeaux, Éditions A. Pedone, 2018, Publications de l'Institut international des droits de l'homme, 276 p.
Catherine Gauthier, Sébastien Platon, David Szymczak, Droit européen des droits de l'homme, Sirey-Dalloz, 2016, Université, 518 p.
Catherine Gauthier, Marie Gautier, Adeline Gouttenoire (dir.), Mineurs et droits européens, Éditions Pédone, 2012, Collection Droits européens, 137 p.
Catherine Gauthier, Francette Fines, Marie Gautier (dir.), La non-discrimination entre les Européens: [colloque, Université Bordeaux IV, 7 et 8 avril 2011], Pedone, 2012, Collection Droits européens, 286 p.
Catherine Gauthier, Marie Gautier (dir.), L'immigration légale: aspects de droits européens, Bruylant, 2011, 211 p.
Catherine Gauthier, La construction constitutionnelle en Albanie: l'histoire d'un contretemps, 1997
Catherine Gauthier, « Le contrôle de proportionnalité dans la jurisprudence de la Cour européenne des droits de l'homme », Actualité juridique Droit administratif, 2021, n°14, p. 793
Catherine Gauthier, « Propos conclusifs », Revue de l'Union européenne, 2020, n°641, p. 501
Catherine Gauthier, « Renvoi en Algérie d'une personne condamnée pour terrorisme : le feu vert contesté de la CEDH », Actualité juridique Droit administratif, 2019, n°30, p. 1764
Catherine Gauthier, « La croisée des savoirs - Les professions juridiques et judiciaires dans le paysage européen - Une spécificité fonctionnelle relative (2e partie) », Les Cahiers de la justice, 2015, n°01, p. 89
Catherine Gauthier, « Beaucoup de bruit pour rien : le droit de présentation des notaires devant le Conseil constitutionnel », Actualité juridique Droit administratif, 2015, n°06, p. 363
Catherine Gauthier, « La justice dans le débat démocratique - Les professions juridiques et judiciaires françaises dans le paysage européen : quelle spécificité ? », Les Cahiers de la justice, 2014, n°04, p. 647
Catherine Gauthier, « Liberté, Égalité, Fraternité », le 11 avril 2024
Colloque organisé par l'Institut Léon Duguit et le CERCCLE (DETS, Université de Bordeaux), en partenariat avec l'Ordre des avocats au barreau de Bordeaux, sous la responsabilité scientifique de Ludovic Garrido, Maître de conférences en droit public, Université de Bordeaux, ILD.
Catherine Gauthier, « Le droit pénal face au changement climatique : l’échelle globale », le 22 mars 2024
Colloque organisé pour l'l'ISCJ, Université de Bordeaux par Julien Lagoutte, MCF en droit privé et sciences criminelles à l'Université de Bordeaux, et par Romain Ollard, Professeur de droit privé et sciences criminelles à l'Université de Poitiers
Catherine Gauthier, « Etudes comparatiste des jurisprudences européennes », le 12 mars 2024
1er séminaire franco-allemand organisé par le CRDEI et le COMPTRASEC, Université de Bordeaux
Catherine Gauthier, « Retours sur la décision du Conseil constitutionnel « loi immigration » : expression de l’État de droit ou « hold-up démocratique » ? », le 06 février 2024
Conférence-débat organisée par le CERCCLE, Université de Bordeaux
Catherine Gauthier, « Engagement et distanciation : quelle place pour la liberté académique en sciences humaines et sociales ? », le 05 octobre 2023
Journées d'études organisées par l'IRM, Université de Bordeaux Montaigne, le CERCCLE, Université de Bordeaux, le Centre de Recherches en Histoire de l'art, Science Po Bordeaux et le CNRS
Catherine Gauthier, « Droit international et juges internes », le 25 mai 2023
Congrès de la SFDI organisé par le CRDEI, Université de Bordeaux sous la direction scientifique de Alexis Marie, Professeur de Droit public, CRDEI, Université de Bordeaux et Baptiste Tranchant, Professeur de Droit public, CRDEI, Université de Bordeaux
Catherine Gauthier, « La reconfiguration des mobilités des étudiants d’Afrique, dans et hors du continent africain », le 17 novembre 2022
Colloque organisé par le CERCCLE, Le CRDEI et l'Université Cheikh Anta Diop de Dakar
Catherine Gauthier, « Les politiques publiques face à la pandémie de covid-19 : enjeux juridiques et sociétaux », le 21 avril 2022
Organisé par l'Observatoire des politiques publiques en situation épidémique et post-épidémique (OPPEE), de l'université de Bordeaux
Catherine Gauthier, « Les violations et les réponses du droit international public », le 01 avril 2022
Organisée par l'Université de Bordeaux dans le cadre des "Vendredis de l'Ukraine"
Catherine Gauthier, « La Serbie, 28e Etat membre de l'Union européenne ? », le 19 janvier 2022
Organisée par les étudiants du M2 Droit européen, CRDEI, Université de Bordeaux
Catherine Gauthier, « 2010-2020 : une décennie de mutations du droit de la famille », le 25 novembre 2021
Organisé par le CERFAPS, Université de Bordeaux sous la direction d’Amélie Gogos-Gintrand et Stéphanie Zeidenberg
Catherine Gauthier, « La mobilité internationale entrante des doctorants », le 19 novembre 2021
Journée organisée dans le cadre du Projet de recherche sur les mobilités à des fins d'études et de recherche, DETS, Université de Bordeaux sous la direction scientifique de Catherine Gauthier & Marion Tissier-Raffin
Catherine Gauthier, « L’Union européenne : quelles politiques, pour quelle société européenne ? », le 13 septembre 2021
Université d'été 2021 du CDRE, Centre de documentation et de recherche européennes, Centre d'excellence Jean Monnet, Université de Pau et des Pays de l'Adour
Catherine Gauthier, « La France et la Cour européenne des droits de l’homme », le 02 juillet 2021
Organisé par les amis de la Fondation René Cassin et l’ILERI (l'Ecole des relations internationales) sous la direction scientifique de Mustapha Afroukh
Catherine Gauthier, « Le nouveau pacte sur la migration et l’asile », le 21 mai 2021
Séminaire des jeunes chercheurs du DCS, Université de Nantes
Catherine Gauthier, « L'accueil des demandeurs d'asile et des réfugiés aux portes de l'Europe », le 02 avril 2021
Organisé dans le cadre du projet ARRECO (Accueil et relocalisation des réfugiés en Europe : catégorisation et opérationnalisation).
Catherine Gauthier, « Asile & Nouvelles conflictualités », le 18 mars 2021
Organisé dans le cadre du projet ANR Refwar, Université de Reims.
Catherine Gauthier, « Une approche « par crise » des migrations internationales : la crise de la Covid-19, renforcement ou rupture ? », le 12 février 2021
Organisée par la Chaire Jean Monnet, Université de Laval, Québec, en intégration européenne et le Cercle Europe (Faculté de droit - ESEI).
Catherine Gauthier, « Mobilités internationales des étudiants et urgence sanitaire », le 19 novembre 2020
Colloque organisé sous la direction scientifique de C. Gauthier et M. Tissier-Raffin, Université de Bordeaux
Catherine Gauthier, « Le plan "Bienvenue en France" », le 18 septembre 2020
Colloque organisé par le Département Droit et Transformations Sociales (DETS) de l'université de Bordeaux, sous la responsabilité scientifique de Catherine Gauthier et Marion Tissier-Raffin.
Catherine Gauthier, « La mise en œuvre de l’état d’urgence sanitaire sur le territoire de la République », le 29 juin 2020
Organisé par l’AJDOM, Université de Bordeaux et le CERCCLE sous la direction de Véronique Bertile, MCF en droit public à l’Univ. de Bordeaux et secrétaire générale de L’AJDOM, et Pauline Gervier, MCF en droit public à l’Univ. de Bordeaux
Catherine Gauthier, « Le droit à la protection des données à caractère personnel des migrants face à la fermeture des frontières extérieures de l'Union européenne », le 07 février 2020
Journée organisée par le CRDEI et l'Ecole doctorale droit, sous la direction scientifique d'Emilie Destombes, Emmanuelle Rigaud et Maxime Kheloufi, avec le soutien de Catherine Gauthier.
Catherine Gauthier, « Les enfants français de Syrie », le 18 octobre 2019
Organisé par Catherine Gauthier (CERCCLE) & Adeline Gouttenoire (CERFAPS) dans le cadre du projet Mineurs et migrations en partenariat avec le CERCCLE et le soutien du département Droit et transformations sociales, Univ. Bordeaux
Catherine Gauthier, « L'exécution des décisions de justice », le 11 octobre 2019
Journées organisées sous la direction scientifique d'Olivier Lecucq et Hubert Alcaraz, professeurs à l'UPPA
Catherine Gauthier, « Le Conseil de l'Europe, 70 ans et après ? », le 16 septembre 2019
Université d’été organisée par le Centre d’Excellence Jean Monnet d’Aquitaine, le CRDEI, Université de Bordeaux
Catherine Gauthier, « Travail et migrations internationales », le 01 juillet 2019
Organisée par le Comptrasec (UMR 5114 CNRS - Université de Bordeaux), l'équipe Epicene (U 1219) et le Gresco (EA 3815) en collaboration avec les universités de la Nouvelle Aquitaine
Catherine Gauthier, « Comment garantir effectivement les droits fondamentaux des MNA ? », le 14 juin 2019
Catherine Gauthier, « Protocole n°16 - Convention Européenne des droits de l’Homme », le 19 avril 2019
Organisé par l’IDEDH, Université de Montpellier
Catherine Gauthier, « Quel État de droit dans une Europe en crise ? », le 11 octobre 2018
Organisé par le Centre d’Etudes Européennes sous la direction scientifique de Éric Carpano, Professeur, Directeur du Centre d’études européennes et Marie-Laure Basilien-Gainche, Professeure
Catherine Gauthier, « Actualité en droit de la famille 2017-2018 », le 08 juin 2018
organisée par le CERFAPS avec le soutien de l’Institut droit et économie d’Agen en partenariat avec le barreau d’Agen, la chambre interdépartementale des notaires du Gers, du Lot et de Lot-et-Garonne, et le TGI d'Agen
Catherine Gauthier, « Les rendez-vous bordelais du droit de la famille », le 01 février 2018
Catherine Gauthier, « La sortie de l'état d'urgence », le 10 octobre 2017
Organisé par le CERCCLE sous la responsabilité scientifique de Pauline Gervier, Maître de conférences en droit public, Université de Bordeaux, CERCCLE
Catherine Gauthier, « Droit international et européen des droits de l’Homme et bioéthique », le 01 juin 2017
Catherine Gauthier, « L’accord UE-Turquie : une violation de l’Etat de droit européen ? », le 12 décembre 2016
Organisée par le GERCIE-IRJI (Université François-Rabelais de Tours), le CERAP (Université Paris 13), la CEDECE (association d’études européennes) et EuroCité