Thèse
La coopération policière franco-britannique dans la zone frontalière transmanche. Thèse soutenue en 2006 à Poitiers, sous la direction de Michel Massé.
Ouvrages
Olivier Cahn et Julie Alix (dir.), Terrorisme et infraction politique, Mare & Martin, 2021, Droit & science politique, 319 p. 
Olivier Cahn et Julie Alix (dir.), L'hypothèse de la guerre contre le terrorisme : implications juridiques [actes du colloque, 9-10 février 2017, Université de Lille 2, Faculté des sciences juridiques, politiques et sociales], Dalloz, 2017, Thèmes et commentaires, 287 p.
Olivier Cahn et Karine Parrot (dir.), Le principe de nécessité en droit pénal : actes de la [première] Journée d'études radicales, Cergy-Pontoise, 12 mars 2012, Lextenso éditions, 2013, Collection LEJEP, 147 p.
Articles
Olivier Cahn, « LOPMI 2023 - « Citius, Altius, Fortius sed non Communiter » », Revue de science criminelle et de droit pénal comparé, N° 1, 2023, p. 215 
Olivier Cahn, « Ambiguïtés de la force publique », Revue de Science Criminelle et de Droit Pénal Comparé, N° 1, 2022, p. 155
Olivier Cahn et Julie Alix, « [Le point sur...] Au tournant de la punitivité en matière terroriste - À propos de la loi du 10 août 2020 instaurant des mesures de sûreté à l’encontre des auteurs d’infractions terroristes à l’issue de leur peine et de la décision n° 2020-805 DC du 7 août 2020 (N4967BYM) », La lettre juridique - Lexbase revues, 2020, p. NC
