Thèse

L'information environnementale communiquée par l'entreprise : contribution à l'analyse juridique d'une régulation. Thèse soutenue en 2014 à Nice, sous la direction de Gilles Martin.

Ouvrages

Aude-Solveig Epstein et Marie-Alice Chardeaux (dir.), Le droit économique de l'environnement : acteurs et méthodes, Editions Mare & Martin, 2023, Droit, sciences et environnement, 326 p.

Aude-Solveig Epstein et Marie Nioche (dir.), Le droit économique, levier de la transition écologique ?, Editions Larcier et de Bruylant, 2022, Droit. Économie international

Aude-Solveig Epstein, La réparation du préjudice écologique en pratique, APCEF, 2019, Collection dirigée par Mikaël Ouaniche, 65 p.

Aude-Solveig Epstein, Information environnementale et entreprise : contribution à l'analyse juridique d'une régulation, Institut universitaire Varenne et de diff. LGDJ-Lextenso éditions, 2015, Collection des thèses, 940 p.

Articles

Aude-Solveig Epstein, « La certification en matière de protection animale : quels enjeux juridiques ? », Innovations Agronomiques, 2023, pp. 47-53

Aude-Solveig Epstein, « La compatibilité du droit d’accès aux informations environnementales de source privée avec la protection du secret des affaires : prélude à la consécration d’un droit d’accès aux données d’intérêt général de source privée », Revue juridique de l'environnement, 2020, p. NC

Aude-Solveig Epstein, « La portée extraterritoriale de la loi relative au devoir de vigilance des sociétés mères et des entreprises donneuses d’ordre », Cahiers de droit de l'entreprise, N° 4, 2018, pp. 47-51

Aude-Solveig Epstein, « La caducité [Code civil - Livre III : Des différentes manières dont on acquiert la propriété - Titre III : Des sources d’obligations - Chapitre II : La formation du contrat - Section 4 : Les sanctions - Sous-section 2] », in Thibault Douville (dir.), Réforme du droit des contrats, du régime général et de la preuve des obligations : commentaire article par article. 2e édition, Paris, LexisNexis, 2018, pp. 165-169

Aude-Solveig Epstein, Régis Bismuth, Albane Demaret, Alice Di Concetto, Myele Rouxel et Yann Soubigou, « La concurrence des normativités au coeur de la labellisation du bien-être animal », Revue internationale de droit économique, 2018, pp. 369-392 

Aude-Solveig Epstein, « La réparation du préjudice écologique en droit commun de la responsabilité civile », Recueil Dalloz, N° 21, 2016, pp. 1236-1240