Thèse
L'état de nécessité en droit international public. Thèse soutenue en 2009 à Paris 1, sous la direction de Pierre Michel Eisemann.
Ouvrages
Sarah Cassella, Brunessen Bertrand et Cécile Rapoport, La nationalité au carrefour des droits, Presses universitaires de Rennes, 2022, L'Univers des Normes
Sarah Cassella, Brunessen Bertrand et Cécile Rapoport (dir.), La nationalité au carrefour des droits, Presses universitaires de Rennes, 2019, L'Univers des normes, 250 p.
Sarah Cassella, Valérie Lasserre et Benoît Lecourt (dir.), Le droit souple démasqué : articulation des normes privées, publiques et internationales, Éditions Pedone, 2018, 194 p.
Sarah Cassella (dir.), Le standard de due diligence et la responsabilité internationale, Éditions Pedone, 2018, 340 p.
Sarah Cassella et Lucie Delabie (dir.), Faut-il prendre le droit international au sérieux ? : journée d'études en l'honneur de Pierre Michel Eisemann, Editions Pedone, 2016, 274 p.
Sarah Cassella, La nécessité en droit international : de l'état de nécessité aux situations de nécessité, M. Nijhoff Publishers, 2011, Études de droit international, 577 p.
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Sarah Cassella, L'état de nécessité en droit international public, 2009, 601 p.
Articles
Sarah Cassella, « Les limites des arguments de nécessité sanitaire des États comme exception à leurs obligations économiques internationales », Journal du droit international (Clunet), N° 2, 2022, pp. 461-481
Sarah Cassella, « Unión Fenosa Gas v. Egypt. The necessity defense: much ado about nothing? », ICSID Review, N° 1, 2022, pp. 552-557
Sarah Cassella, « Vers un régime de responsabilité de l’Etat pour risques globaux. Réflexions à partir de l’exemple des changements climatiques », Archives de philosophie du droit, 2022, pp. 207-222
Sarah Cassella, « L'effet indirect du droit international : l'arrêt Commune de Grande-Synthe », Actualité juridique Droit administratif, N° 4, 2021, p. 226 
Sarah Cassella, « La responsabilité des Etats et des organisations internationales du fait de la pandémie de Covid-19 », Annuaire français de droit international, 2021, pp. 51-70
Sarah Cassella, « Le droit humanitaire en péril », Questions internationales, 2021, pp. 43-47
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Sarah Cassella et Lucie Delabie, « « Les îles face au risque », », J._L. ITEN ( dir), « Iles et droit international », Journée d'études SFDI, Paris, Pedone, 2020, Paris, Pedone, 2020, p. NC
Autres
Sarah Cassella, Santé publique, Répertoire de droit international, Dalloz, p. NC
Sarah Cassella et Lucie Delabie, TRAVAUX DE LA COMMISSION DU DROIT INTERNATIONAL (SOIXANTE-ET-ONZIÈME SESSION) ET DE LA SIXIÈME COMMISSION (SOIXANTE-QUATORZIÈME ET SOIXANTE-QUINZIÈME SESSIONS) (2019-2020), Annuaire français de droit international, CNRS, pp. 489-524
Sarah Cassella et Lucie Delabie, Travaux de la Commission du droit international et de la Sixième commission, Chronique, p. NC
