Vincente Fortier, Philippe Auvergnon, Françoise Curtit, René de Quenaudon, Anne Fornerod, Gérard Gonzalez, Céline Pauthier, Thierry Rambaud, Isabelle Riassetto, Michel Storck, Yves Strickler, Nadine B Weibel, Jean-Paul Willaime, Anne-Laure Zwilling, Marc Aoun, Jean-Luc Hiebel, Rik Torfs, Jeanne-Marie Tuffery-Andrieu, Patrick Valdrini, Samim Akgönül, Brigitte Basdevant-Gaudemet, Michel Deneken, Silvio Ferrari, Franck Frégosi, Iván Carlos Ibán, Marcel Metzger, Pierre-Henri Prélot, Miguel Rodríguez Blanco, Balázs Schanda et Jean-Marie Woehrling, Droit et religion en Europe : études en l'honneur de Francis Messner, Presses universitaires de Strasbourg, 2014, Société, droit et religion, 582 p.

Vincente Fortier et Anne Marcellini (dir.), L'obésité en question : analyse transdisciplinaire d'une épidémie, les Études hospitalières, 2014, À la croisée des regards, 246 p.

Vincente Fortier et Sébastien Lebel-Grenier (dir.), La neutralité et le droit, Éditions Revue de droit de l'Université de Sherbrooke, 2013, 196 p.

Vincente Fortier et François Vialla (dir.), La religion dans les établissements de santé, Les Études hospitalières, 2013, À la croisée des regards, 387 p.

Vincente Fortier, Béatrice Bakhouche et Isabelle Fabre (dir.), Dynamiques de conversion : modèles et résistances approches interdisciplinaires, Brepols, 2012, Bibliothèque de l'Ecole des hautes études, 193 p.

Vincente Fortier et Sébastien Lebel-Grenier (dir.), Les sentiments et le droit, Éditions Revue de droit de l'Université de Sherbrooke, 2012, 302 p.

Vincente Fortier et Sébastien Lebel-Grenier (dir.), Les pratiques, sources de normativité ?, Éditions Revue de droit de l'Université de Sherbrooke, 2011, 222 p.

Vincente Fortier et Sébastien Lebel-Grenier (dir.), La vulnérabilité et le droit, Editions Revue de droit de l' Université de Sherbrooke, 2010, 144 p.

Vincente Fortier et Sébastien Lebel-Grenier (dir.), La parole et le droit, Editions Revues de droit de l'Université de Sherbrooke, 2009, 264 p.

Vincente Fortier et Martine Fabre (dir.), Le juge de proximité, une nouvelle offre de justice ?, Université de Montpellier 1, IRETIJ, UMR 5815, 2007, 80 p.

Vincente Fortier (dir.), Le juge, gardien des valeurs ?, CNRS éditions, 2007, CNRS droit, 217 p.

Vincente Fortier, Jean-Louis Bilon, Martine Fabre et Dominique Gatumel, Les renvois après cassation : rapport final, IRETIJ-UMR 5815 CNRS/Université Montpellier 1, 2001, 92 p.

Vincente Fortier, Justice, religions et croyances, CNRS éditions, 2000, CNRS Droit, 191 p.

Vincente Fortier, Justice civile, religions et croyances, [éditeur inconnu], 1999, 53 p.

Vincente Fortier et Jean-Louis Bilon, Acquisition et application des connaissances juridiques : modélisation par l'intelligence artificielle, Hermès, 1996, Interdisciplinarité et nouveaux outils, 190 p.

Vincente Fortier et Martine Bourrié-Quenillet, Au commencement était la règle..., : ou Réflexions à propos d'un système expert juridique à vocation d'enseignement, IRETIJ, 1989, 22 p.

Vincente Fortier, « Neutralité et diversité religieuse dans l’entreprise privée », in Céline Ruet (dir.), Appréhender la diversité, Regards pluridisciplinaires sur l’appréhension de la diversité, IFJD, 2020, pp. 273-285

Vincente Fortier, « Worship in prison in France: legal framework and religious experience », in Julia Martínez-Ariño, Anne-Laure Zwilling (dir.), Religion and prison in Europe, Springer, 2020, pp. 171-184

Vincente Fortier, « Imam et droit pénal : de quelques infractions liées à l'exercice des fonctions cultuelles, in Messner F. (coord.), Quel statut pour les ministres du culte ? », Revue du droit des religions, N° 8, 2019, pp. 119-134

Vincente Fortier, « Corps et religion : approche juridique », in Anne-Laure Zwilling (dir.), Corps, religion et diversité, Academia-L'Harmattan, 2019, pp. 41-74

Vincente Fortier, « Les pratiques radicales de l’islam au sein de la famille », in Chriistine Hugon, Christophe Albiges, Romain Boffa (dir.), Études en l'honneur du professeur Marie Laure Mathieu. Comprendre : des mathématiques au droit, Bruylant, 2019, pp. 293-312

Vincente Fortier, « Le droit des religions, une discipline ? Contribution à la construction d’un objet problématique », Revue du droit des religions, N° 5, 2018, pp. 133-156

Vincente Fortier, « Droit, religion et santé », in Thomas Clay, Bénédicte Fauvarque-Cosson, Florence Renucci, Sandrine Zientara-Logeay (dir.), Etats généraux sur le droit et la justice, Lexis, 2018, pp. 669-679

Vincente Fortier, « Is religious illiteracy a private or a public issue? », in Alberto Melloni, Francesca Cadeddu (dir.), Religious Literacy, Law and History. Perspectives on European Pluralist Societies, Routledge, 2018, pp. 102-110

Vincente Fortier, « Les mots pour le dire : jurer ou ne pas jurer, telle est la question », Revue du droit des religions, N° 4, 2017, pp. 169-180

Vincente Fortier, « Vous avez dit neutralité ? », Revue du droit des religions, N° 3, 2017, pp. 187--187

Vincente Fortier, « Les demandes d’asile liées aux mutilations génitales féminines : l’évaluation du risque d’excision », Revue droit & santé : la revue juridique des entreprises de santé, N° 73, 2016, pp. 737-741

Vincente Fortier, « Normativité juridique vs normativité religieuse : l'office du juge pour arbitrer les conflits », Revue du droit des religions, N° 1, 2016, pp. 103-116

Vincente Fortier, Juliette Dugne, Juliette Lelieur et François Vialla, « Introduction », La circoncision rituelle. Enjeux de droit, enjeux de vérité, Presse universitaires de Strasbourg, 2016, pp. 7-13

Vincente Fortier, « L’expression religieuse en entreprise : regard de juriste », in Serge Marti, Joseph Maïla, Mark Hundayi, Vincente Fortier (dir.), L’expression religieuse dans l’entreprise, BDL éditions, 2016, pp. 69-123

Vincente Fortier, « Détention et handicap : la France condamnée pour défaut de soins », Revue droit & santé : la revue juridique des entreprises de santé, N° 66, 2015, pp. 595-598

Vincente Fortier, « Commentaire de la Résolution de l’Assemblée parlementaire du Conseil de l’Europe du 1er octobre 2013 (sur le point de la circoncision rituelle) », Revue droit & santé : la revue juridique des entreprises de santé, N° 57, 2014, pp. 942-945

Vincente Fortier, « L'obsession virginale : le juge, le mariage et la religion », Droit et religion en Europe. Études en l’honneur de Francis Messner, 2014, pp. 111-130

Vincente Fortier, « La conversion au prisme du droit », Cahiers d'Études du Religieux. Recherches Interdisplinaires- CERRI, 2014, p. 13 ages

Vincente Fortier et R. Mor, « Les organisations internationales, relais et impulseurs d’une politique mondiale de lutte contre l’obésité », L’obésité en question. Analyse transdisciplinaire d’une épidémie, 2014, p. NC

Vincente Fortier, « L’animal sacralisé », Ranger l'animal. L'impact environnemental de la norme en milieu contraint II, 2014, p. NC

Vincente Fortier, « L’exercice du culte en milieu carcéral en France », Trajectoires de la neutralité, 2014, pp. 159-169

Vincente Fortier et T. Chastagnier, « L’obésité, source de conflits », L’obésité en question. Analyse transdisciplinaire d’une épidémie., 2014, pp. 141-153

Vincente Fortier, « Accommodement raisonnable, relations de travail et religions », Revue de droit canonique, N° 1, 2013, pp. 181-206

Vincente Fortier et Grégory Ninot, « Considérations juridiques sur les interventions non médicamenteuses », Démontrer l’efficacité des interventions non médicamenteuses, 2013, p. NC

Vincente Fortier, « Contraception et stérilisation », Les grands avis du CCNE, 2013, p. NC

Vincente Fortier, « La circoncision rituelle : une atteinte à l’intégrité physique pour les juges de Cologne: Langericht Köln, 26 juin 2012 », Revue droit & santé : la revue juridique des entreprises de santé, 2013, pp. 84-88

Vincente Fortier, « La circoncision rituelle, comparaison franco-allemande », Revue droit & santé : la revue juridique des entreprises de santé, 2013, pp. 178-199

Vincente Fortier, « La neutralité revisitée », La religion dans les établissements de santé, 2013, pp. 97-115

Vincente Fortier, « La réflexivité, nouveau paradigme du droit de la famille français. », La place du droit dans la nouvelle gouvernance étatique, 2011, pp. 125-157

Vincente Fortier, « La protection de l'enfant contre les pratiques religieuses de ses parents », La vulnérabilité et le droit : entre autonomie et paternalisme, RDUS, 2010, pp. 25-44

Vincente Fortier, « La valorisation judiciaire du pluralisme religieux », Les Cahiers de la justice, N° 4, 2009, pp. 135-150

Vincente Fortier, « Le juge et le pluralisme religieux », Les Cahiers de la justice, N° 4, 2009, pp. 135-150

Vincente Fortier, « Ce qu'en pensent les acteurs de la justice - Le Juge et le pluralisme religieux », Les Cahiers de la justice, N° 1, 2009, p. 135 

Vincente Fortier, « L'obsession virginale : Le juge, le mariage et la religion », Revista d'Etnologia de Catalunya, 2009, p. non renseignés

Vincente Fortier, « Les incertitudes juridiques de l'identité religieuse », Revue de droit de l'Université de Sherbrooke, N° 38, 2008, p. 385

Vincente Fortier, « La crise de l'universalisme et le défi du relativisme culturel : l'exemple de la liberté religieuse », Le droit figure du politique. Études offertes au Professeur Michel Miaille, Presses de la Faculté de droit de Montpellier, 2008, pp. 25-43

Vincente Fortier, « Le prosélytisme au regard du droit : une liberté sous contrôle », Cahiers d'Études du Religieux. Recherches Interdisplinaires- CERRI, N° 3, 2007

Vincente Fortier, « Entre exclusion et prise en compte : le juge, acteur de la question métisse », Le juge et l'Outre-mer. Médée ou les impératifs d'un choix, éd. Centre d'Histoire judicaire, 2007, pp. 33-73

Vincente Fortier, « Le juge de proximité, une nouvelle offre de justice », Revue de prévention et de règlement des différends, Editions Yvon Blais, 2006, pp. 17-29

Vincente Fortier, « Le juge, gardien du pluralisme confessionnel », Revue de la Recherche Juridique - Droit prospectif, 2006, p. 1145

Vincente Fortier, « Les sociétés commerciales sous Vichy », Le droit sous Vichy, Klostermann, 2006, pp. 111-128