Thèse
L'identité des faits en matière pénale. Thèse soutenue en 2006 à Bordeaux 4, sous la direction de Philippe Conte.
Ouvrages
Olivier Décima, Stéphane Detraz et Édouard Verny, Droit pénal général, LGDJ un savoir faire de Lextenso, 2022, 5e éd., Cours
Olivier Décima, Stéphane Detraz et Édouard Verny, Droit pénal général, LGDJ, un savoir faire de Lextenso, 2020, 4e éd., Collection Cours, 481 p.
Olivier Décima, Stéphane Detraz et Édouard Verny, Droit pénal général, LGDJ une marque de Lextenso, 2018, 3e éd., Collection Cours, 456 p.
Olivier Décima, Stéphane Detraz et Édouard Verny, Droit pénal général, LGDJ et de Lextenso, 2016, 2e éd., Collection Cours, 448 p.
Olivier Décima (dir.), La juridictionnalisation de l'enquête pénale : actes du colloque organisé le 30 avril 2014, Éditions Cujas, 2015, Actes & Études, 162 p.
Olivier Décima, Édouard Verny et Stéphane Detraz, Droit pénal général, LGDJ et de Lextenso éditions, 2014, Cours, 353 p.
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Olivier Décima (dir.), La qualification dans le procès pénal : actes du colloque organisé le 22 janvier 2013, Éd. Cujas, 2013, Actes & Études, 180 p.
Olivier Décima, L'identité des faits en matière pénale, Dalloz, 2008, Nouvelle bibliothèque de thèses, 474 p.
Olivier Décima, La notion de moyens ruineux en matière de banqueroute, 2001, 79 p.
Articles
Olivier Décima, « Recel de choses et infraction originaire », Actualité juridique Pénal, N° 7, 2022, p. 371 
Olivier Décima, « De la loyauté de la preuve pénale et de ses composantes », Recueil Dalloz, N° 2, 2018, p. 103
Olivier Décima, « Du piratage informatique aux perquisitions et saisies numériques ? », Actualité juridique Pénal, N° 7, 2017, p. 315
Olivier Décima, « Légitime réforme ? », Recueil Dalloz, N° 43, 2016, p. 2527
Olivier Décima, « C'est grave ? », Recueil Dalloz, N° 41, 2016, p. 2442
Olivier Décima, « Terreur et métamorphose », Recueil Dalloz, N° 31, 2016, p. 1826
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Olivier Décima, « La rupture du bracelet électronique et l'office du juge pénal », Recueil Dalloz, N° 26, 2016, p. 1538
Olivier Décima, « Tombeau de ne bis in idem », Recueil Dalloz, N° 16, 2016, p. 931
Olivier Décima, « Bis repetita placent : cumul des sanctions pénales et disciplinaires », Recueil Dalloz, N° 20, 2015, p. 1192
Olivier Décima, « Le fantôme de ne bis in idem », Recueil Dalloz, N° 15, 2015, p. 874
Olivier Décima, « Les « droits du genre humain » dans l'enquête pénale », Revue de science criminelle et de droit pénal comparé, N° 2, 2015, p. 287
Olivier Décima et Stéphane Detraz, « Instruction préparatoire : refus d'informer », Recueil Dalloz, N° 8, 2013, p. 551
Olivier Décima, « Interprétation restrictive de l'apologie de crime contre l'humanité », Actualité juridique Pénal, N° 4, 2013, p. 218
Olivier Décima, « Le déni de grossesse, l'article 122-1 du code pénal et la faute », Actualité juridique Pénal, N° 12, 2012, p. 651
Olivier Décima, « Pour l'articulation des sanctions pénales et disciplinaires du médecin », Actualité juridique Pénal, N° 7, 2012, p. 380
