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Les joint ventures : Contribution à l'étude juridique d'un instrument de coopération internationale. Thèse soutenue en 2002 à Paris 2, sous la direction de Philippe Fouchard.

Valérie Pironon et Catherine Kessedjian, Droit du commerce international, PUF, 2020, Thémis, 666 p.

Valérie Pironon, François Collart Dutilleul et Agathe Van Lang (dir.), Dictionnaire juridique des transitions écologiques, Institut universitaire Varenne, 2018, Transition & justice, 873 p.

Valérie Pironon et François Collart Dutilleul (dir.), Droit économique et sécurité alimentaire, De Boeck, 2012, 108 p.

Valérie Pironon, Droit de la concurrence, Gualino-Lextenso éd., 2009, Fac Universités, 276 p.

Valérie Pironon, Les joint ventures : contribution à l'étude juridique d'un instrument de coopération internationale, Dalloz, 2004, Nouvelle bibliothèque de thèses, 718 p.

Valérie Pironon, Les conflits de lois en matière de concurrence déloyale, l'auteur, 1997, 53 p.

Valérie Pironon, « La cour d'appel de Paris consolide sa jurisprudence Expedia », Actualité juridique. Contrat, N° 4, 2019, p. 189

Valérie Pironon, « Loi applicable à la concurrence déloyale et à la contrefaçon : l'apport de la chambre commerciale à la mise en œuvre des règles de conflit spéciales », Revue Critique de Droit International Privé, N° 2, 2019, p. 547

Valérie Pironon, « Maximilian Schrems contre Facebook : acte II », Actualité juridique. Contrat, N° 3, 2018, p. 124

Valérie Pironon, « Normalisation », Dictionnaire juridique des transitions écologiques, Institut Universitaire Varenne, 2018, p. NC

Valérie Pironon, « Revente hors réseau via une plateforme étrangère : le juge français est-il incompétent si le public de France n'est pas visé ? », Actualité juridique. Contrat, N° 11, 2017, p. 488

Valérie Pironon, « L'affaire Expedia devant la cour d'appel de Paris », Actualité juridique. Contrat, N° 8, 2017, p. 388

Valérie Pironon, « Application dans l'espace de la loi du 31 décembre 1975 : fin de la saga judiciaire dans l'affaire CS Telecom », Actualité juridique. Contrat, N° 6, 2017, p. 289

Valérie Pironon, « Brèves remarques sur la protection du sous-traitant étranger », Actualité juridique. Contrat, N° 11, 2015, p. 459

Valérie Pironon, « Du contrat international de distribution au contentieux de la distribution internationale. Retour sur quelques évolutions récentes », Actualité juridique. Contrat, N° 6, 2015, p. 248

Valérie Pironon, « L'application du règlement « Bruxelles 1 » au contentieux des pratiques anticoncurrentielles », Actualité juridique. Contrat, N° 1, 2015, p. 42

Valérie Pironon, « Harmonisation a minima et conflits de lois de transposition : quelle place pour la méthode des lois de police ? », Revue de l'Union Européenne, N° 579, 2014, p. 376

Valérie Pironon, « Les aspects internationaux : le choix de la loi et du juge », Actualité juridique. Contrat, N° 7, 2014, p. 268

Valérie Pironon, « Loi applicable à la rupture brutale d'une relation commerciale établie », Actualité juridique. Contrat, N° 3, 2014, p. 141

Valérie Pironon, « François COLLART DUTILLEUL et Erik LE DOLLEY (dir.), Droit, économie et marchés de matières premières agricoles », RTDCiv. : Revue trimestrielle de droit civil, N° 1, 2014, p. 189

Valérie Pironon, « Les aspects internationaux », Actualité juridique. Contrat, N° 1, 2014, p. 13

Valérie Pironon, « Conflit de juridictions : dommage survenu en France et fait générateur localisé en Suisse », Revue Critique de Droit International Privé, N° 2, 2013, p. 464

Valérie Pironon, « La sécurité alimentaire dans le droit de l'OMC - Analyse critique et prospective », in François Collart Dutilleul (dir.), Penser une démocratie alimentaire (vol. I), Inida (Costa Rica), 2013, p. 255 (8 pages)

Valérie Pironon, « Droit des étrangers et droits de l'homme : l'apport de la Cour de cassation », Recueil Dalloz, N° 6, 2009, p. 388

Valérie Pironon, « Rapport français pour la rubrique "Recent case law », European Review of Private Law, European Review of Private Law, N° 4, 2005, p. NC

Valérie Pironon, « Rapport français pour la rubrique "Recent case law », European Review of Private Law, European Review of Private Law, N° 2, 2005, p. NC

Valérie Pironon, « Rapport français pour la rubrique "Recent case law », European Review of Private Law, European Review of Private Law, N° 6, 2004, p. NC

Valérie Pironon, « Rapport français pour la rubrique "Recent case law », European Review of Private Law, European Review of Private Law, N° 4, 2004, p. NC

Valérie Pironon, « Rapport français pour la rubrique "Recent case law », European Review of Private Law, European Review of Private Law, N° 2, 2004, p. NC

Valérie Pironon, « Rapport français pour la rubrique "Recent case law », European Review of Private Law, European Review of Private Law, N° 6, 2003, p. NC

Valérie Pironon, « Rapport français pour la rubrique "Recent case law », European Review of Private Law, European Review of Private Law, N° 4, 2003, p. NC

Valérie Pironon, « L'affaire de la viande bovine irlandaise », La production et la commercialisation des denrées alimentaires et le droit du marché, Revue Lamy de la Concurrence, Wolters Kluwer France (Lamy), N° 25, p. ages 96 à 119, La production et la commercialisation des denrées alimentaires et le droit du marché, Nantes, 03 décembre 2009 (Intervention dans le cadre des 1res Journées Louis Lorvellec. 8 pages.)

Valérie Pironon, Droit économique et sécurité alimentaire, p. 108