Jean Danet, Justice pénale, le tournant, Gallimard, 2006, Folio, 393 p. 
Jean Danet et Sylvie Grunvald, La composition pénale : une première évaluation, L'Harmattan, 2005, Bibliothèques de droit, 201 p. 
Jean Danet, Défendre : pour une défense pénale critique, Dalloz, 2004, 2e éd., Etats de droits, 270 p. 
Jean Danet, Défendre : Pour une défense pénale critique, Dalloz, 2001, Etats de droit, 240 p. 
Jean Danet, Bleus, blancs, nègres : Nantes 1793 quel génocide ?, Le Passeur-Cecofop, 1991, 90 p. 
Jean Danet et Yves Lachaud, L'agriculture à la croisée des droits : propositions pour un droit agricole, Commissariat général du plan, 1987, 246 p. 
Jean Danet, Droit et disciplines de production et de commercialisation en agriculture, [Éditeur inconnu], 1982, 2 vol. , p. 
Jean Danet, Gilbert Villerot, Jean-Luc Hennig, Bernard Faucon, André Dumargue, Guy Hocquenghem, Gabriel Matzneff, Jean Jacques Passay, Luc Rosenzweig et René Schérer, Fous d'enfance, Recherches, 1979, 216 p. 
Jean Danet, Discours juridique et perversions sexuelles : XIXème et XXème siècles, Université de Nantes, Faculté de droit et des sciences politiques, 1977, Centre de recherche politique, 105 p. 