Thèse
Relecture du droit des présomptions à la lumière du droit européen des droits de l'homme. Thèse soutenue en 2010 à Limoges, sous la direction de Jean-Pierre Marguénaud.
Ouvrages
Anne-Blandine Caire, Criminologie, Ellipses, 2022, Tout-en-un, 193 p. 
Anne-Blandine Caire (dir.), Les présomptions : les artifices du droit (III) actes du colloque organisé à Clermont-Ferrand, le 16 novembre 2018, Centre Michel de l'Hospital, 2020, Centre Michel de l'Hospital, 196 p. 
Anne-Blandine Caire et Cyrille Dounot (dir.), Les définitions : les artifices du droit (II) actes du colloque intitulé "Les artifices du droit : les définitions" organisé par Anne-Blandine Caire et Cyrille Dounot le 7 juin 2017 à Clermont-Ferrand, Centre Michel de l'Hospital, 2018, Centre Michel de l'Hospital, 184 p. 
Anne-Blandine Caire (dir.), Les nouveaux pouvoirs : approche pluraliste des foyers de création du droit, Éditions Bruylant, 2017, Penser le droit, 194 p. 
Anne-Blandine Caire (dir.), Les fictions en droit : actes du colloque intitulé "Les artifices du droit : les fictions" et organisé par Marie Bassano et Anne-Blandine Caire le 20 mai 2014 à Clermont-Ferrand, Centre Michel de l'Hospital, 2015, Centre Michel de l'Hospital, 194 p. 
Anne-Blandine Caire, Liberté des marginaux et convention européenne des droits de l'Homme : les privations de liberté des marginaux au sens de l'article 5 § 1 e) de la convention européenne des droits de l'Homme, Editions universitaires européennes, 2012, 158 p. 
Voir plus
Anne-Blandine Caire, Relecture du droit des présomptions à la lumière du droit européen des droits de l'homme, A. Pedone, 2012, Publications de l'Institut international des droits de l'homme, 436 p. 
Anne-Blandine Caire, Les privations de liberté des marginaux au sens de l'article 5 §1 e) de la convention européenne des droits de l'homme, [s.n.], 2006, 130 p. 
Articles
Anne-Blandine Caire, « La protection des droits de l'humain et du post humain à l'ère de l'homme augmenté », in Mare & Martin (dir.), Droits des êtres humains et droits des autres entités. Une nouvelle frontière ?, C. Vial et J-P. Marguenaud (dir.), Mare & Martin, 2022, 300 p., 2022, p. 53 sq
Anne-Blandine Caire, « L’anthropotechnie procréative à l’aune de la loi de bioéthique du 2 août 2021 », Actu-Juridique.fr, 2022, p. NC
Anne-Blandine Caire, « Dangerosité criminelle et violences envers les animaux », in Mare & Martin (dir.), Animal & Santé, F-X. Roux-Demare (dir.), Mare & Martin, 2021, 444 p., 2021, p. 277
Anne-Blandine Caire, « La Cour européenne des droits de l'homme face à l'opacité du monde carcéral », Recueil Dalloz, N° 11, 2020, p. 644

Anne-Blandine Caire, « Du fait divers à l'arrêt de la CEDH : retour sur l'affaire Marina Sabatier", Recueil Dalloz, 2020, n° 37, p. 2108 », Recueil Dalloz, 2020, p. 2108

Anne-Blandine Caire, « Avant-propos", in: Les nouveaux pouvoirs. Approche pluraliste des foyers de création du droit, Actes du colloque de Clermont-Ferrand du 20 novembre 2015, A-B. Caire (dir.), Bruylant, 2017, 194 p », in Bruylant (dir.), Les nouveaux pouvoirs. Approche pluraliste des foyers de création du droit, Actes du colloque de Clermont-Ferrand du 20 novembre 2015, A-B. Caire (dir.), Bruylant, 2017, 194 p, 2017, pp. 5-7
Voir plus
Anne-Blandine Caire, « Biostase et science-fiction. Réflexions juridiques autour de l'animation suspendue", in: Le droit saisi par la science-fiction, F. Defferrard (dir.), Mare & Martin, 2017 », in Mare & Martin (dir.), Le droit saisi par la science-fiction, F. Defferrard (dir.), Mare & Martin, 2017, 270 p., 2017, p. NC
Anne-Blandine Caire, « Ingérences pour la procréation : interdiction de la contraception et de l'avortement", in: Sexualité et droit international des droits de l'homme, Actes du colloque d'Angers des 26 et 27 mai 2016, J. Cavala, Y. Lécuyer et B. Taxil (dir.), Pedone, Publications de l'Institut international des droits de l'homme, 2017, pp. 235-250 », in Pedone (dir.), Sexualité et droit international des droits de l'homme, Actes du colloque d'Angers des 26 et 27 mai 2016, J. Cavala, Y. Lécuyer et B. Taxil (dir.), Pedone, Publications de l'Institut international des droits de l'homme, 2017, 376 p., 2017, pp. 235-250
Anne-Blandine Caire, « L'ultime condamnation de la France par la Cour européenne des droits l'homme en matière de filiation des enfants issus d'une gestation pour autrui ?", Recueil, Dalloz, 2017, n° 21, p. 1229 », Recueil Dalloz, 2017, p. 1229

Anne-Blandine Caire, « La greffe d'utérus : pour un encadrement juridique prospectif", RDSS Revue de droit sanitaire et social, Dalloz, 2017, p. 269 sq », Revue de droit sanitaire et social, 2017, p. 269

Anne-Blandine Caire, « La magie du verbe juridique. Réflexions sur la force du langage du droit", RTD Civ., Dalloz, 2017, 9 p », RTDCiv. : Revue trimestrielle de droit civil, 2017, p. 9 

Anne-Blandine Caire, « Que penser de la greffe d'utérus ?", The Conversation, 02/05/2017 », The Conversation, 2017
Anne-Blandine Caire, « Vers un réexamen des décisions civiles définitives rendues en matière d'état des personnes après une condamnation de la CEDH ? », Recueil Dalloz, N° 36, 2016, p. 2152

Anne-Blandine Caire, « Le corps gratuit : réflexions sur le principe de gratuité en matière d'utilisation de produits et d'éléments du corps humain », Revue de droit sanitaire et social, N° 5, 2015, p. 865

Anne-Blandine Caire, « Les présomptions par-delà l'article 1349 du code civil », RTDCiv. : Revue trimestrielle de droit civil, N° 2, 2015, p. 311

Anne-Blandine Caire, « Liberté des marginaux et Convention européenne des Droits de l'Homme », Revue de Science Criminelle et de Droit Pénal Comparé, 2012, p. NC

Anne-Blandine Caire, « La fin annoncée de la garde à vue à la française, étrange compromis entre progrès et stabilité du droit. », Revue de la Recherche Juridique - Droit prospectif, N° 137, 2011, p. 733 sq
Autre
Anne-Blandine Caire, Revue semestrielle de droit animalier, p. NC