Thèse
La tutelle de l'Etat sur les universités françaises, mythe et réalité. Thèse soutenue en 2013 à Aix-Marseille, sous la direction de Jean-Marie Pontier.
Ouvrages
Arnaud Lami et Vincent Vioujas, Droit hospitalier, Bruylant, 2020, 2e éd., Paradigme, 579 p. 
Arnaud Lami, Mathieu Touzeil-Divina et Marie Eude (dir.), L'arbre, l'homme & le(s) droit(s), É́ditions l'Épitoge, 2019, Revue Méditerranéenne de Droit Public, 372 p. 
Arnaud Lami (dir.), Alcool, droit et santé, LEH Édition, 2018, 205 p.
Arnaud Lami et Vincent Vioujas, Droit hospitalier, Bruylant, 2018, Paradigme, 487 p.
Arnaud Lami et Antoine Leca, Droit pharmaceutique, LEH Édition, 2017, 9e éd., Intempora, 540 p.
Arnaud Lami, Antoine Leca, Olivier Saumon, Jean-François Laigneau, Céline Chamot, Eric Sergheraert, Pierre Levayer, Francis Megerlin, Ruth Lopert, Christophe Courage, Hélène Gaumont-Prat, Dominique Bégué, James C. Robinson, Elisabeth Hérail, Agnès Tabutiaux-Surun, Mathieu Guerriaud, Sylvette Huichard, Guillaume Rousset, Valérie Siranyan, François Locher, Florence Taboulet, Bruno Siau, Alain Terral, Olivier Debarge, Benoît Chevalier, Anne-Catherine Maillols, Guillaume Monziols, Cécile Le Gal et Béatrice Lapérou, Panorama de droit pharmaceutique : 2014, les Études hospitalières, 2015, 363 p.
Voir plus
Arnaud Lami, Tutelle et contrôle de l'État sur les universités françaises : mythe et réalité, LGDJ Lextenso éditions, 2015, Bibliothèque de droit public, 505 p.
