Hélène Thomas, Tocqueville en Alabama, Éd. du Croquant, 2014, Kritikos, 143 p.
Hélène Thomas, Les vulnérables: la démocratie contre les pauvres, Éditions du Croquant, 2010, TERRA, 254 p.
Hélène Thomas, Droit, Foucher, 2003, Fiches Foucher ( BTS ), 95 p.
Hélène Thomas, Histoire de l'allaitement artificiel,, 1998, 273 p.
Durant l'Antiquité et le Moyen-Age, le lait est considéré comme du sang blanchi, d'où la répugnance à utiliser un lait animal. La mère qui ne peut pas allaiter a recours à une nourrice. Au XVIIIème siècle, l'industrie nourricière est en pleine expansion. Au lendemain de la défaite contre l'Allemagne, la forte mortalité infantile inquiète les pouvoirs publics. Le biberon à tube fait alors des ravages. Les premières notions d'hygiène apparaissent avec les découvertes de Pasteur. La stérilisation est utilisée à l'échelle industrielle. Une campagne anti-fraude est lancée contre le lait falsifié. Les premiers laits en poudre apparaissent. Des hommes exceptionnels vont oeuvrer pour la petite enfance. Roussel, Budin et Strauss sont à l'origine de trois grandes lois visant à protéger les enfants. Les consultations de nourrissons et gouttes de lait de Variot, Dufour, Pinard... marquent le début de la protection maternelle et infantile.
Hélène Thomas, La production des exclus: politiques sociales et processus de désocialisation socio-politique, Presses universitaires de France, 1997, Sociologie d'aujourd'hui, 215 p.
Hélène Thomas, Vieillesse dépendante et désinsertion politique, Éd. l'Harmattan et Impr. Laballery, 1996, Logiques politiques, 195 p.
Hélène Thomas, « L’éducation des filles et des citoyens dans De la démocratie en Amérique de Tocqueville », in PUAM (dir.), Éducation des citoyens, éducation des gouvernantsActes du XXXVIIe Colloque international de l’AFHIP, PUAM, 2021, pp. 337-355
Hélène Thomas, Camille Porodou, Emmanuel Jeuland, « « Blanche-Nudge et la Norme énorme. La narration de la norme dans les ateliers de l’ouvroirde droit potentiel (Oudropo,,) » », in Éditions Mare & Martin (dir.), Narrations de la norme, 2021, pp. 289-307
Hélène Thomas, « Le moment tû-tû de l’académie de droit scandinave. Relire le manifeste du réalisme juridique européen »: dir. Mathieu Devinat, Mélanie Samson, Georges Azzaria, in Les éditions Revue de droit (dir.), Les écoles de pensée en droit, 2021, pp. 313-368
Hélène Thomas, Jean Bernardot, « A la recherche du bien-être animal perdu dans la loi alimentation de 2018 »: dir. Marie Luce Demeester et Valérie Mercier, in PUAM (dir.), L’agriculture durable, 2020, pp. 491-515
Hélène Thomas, « La nouvelle question démocratique. De quelques malentendus interprétatifs et différends conceptuels entre le droit et la théorie politique », in PUAM (dir.), Annuaire international de justice constitutionnelle, 2018, pp. 557-570
Hélène Thomas, « Le sexe faible de l’impôt. Quelques considérations inactuelles de gougiennes sur le principe d’égalité devant l’impôt et les charges publiques », in PUAM (dir.), De l’esprit de réforme et de quelques fondamentaux.Mélanges en l’honneur du Professeur Gilbert Orsoni, 2018, pp. 489-515
Hélène Thomas, « Tocqueville et l’idée coloniale. De l’Amérique à l’Algérie. Entre raison et (in)sensibilité »: dir. Alexandre Deroche, Eric Gasparini, Martial Mathieu, Droits de l’homme et colonies. De la mission civilisatrice au droit à l’autodétermination, PUAM, 2017, pp. 173-202
Hélène Thomas, « Vieillir la belle affaire. Les nouvelles politiques françaises de l’adaptation au vieillissement »: dir. Dominique Viriot-Barrial, Une nouvelle politique sociale du vieillissement : histoire et prospective d’un défi, PUAM, 2016, pp. 28-58
Hélène Thomas, « Droit au bonheur et au développement durable », le 25 septembre 2024
Université d’automne organisée par l'Institut Louis Favoreu, Ecole doctorale, Aix-Marseille Université
Hélène Thomas, « Le travail sur le métier des idées politiques », le 14 septembre 2023
XXIXe colloque organisé par l'Association Française des Historiens des Idées Politiques en partenariat avec le CREHIIP, Université d'Aix-Marseille sous la direction scientifique de Nicole Dockès, Pr. honoraire, Université Jean Moulin Lyon III ; Norbert Olszak, Pr. Université Paris Panthéon-Sorbonne et Olivier Vernier, Pr. Université Nice Côte d’Azur
Hélène Thomas, « Contraindre l’État à agir face au dérèglement climatique », le 18 novembre 2022
45ème édition de la Table-ronde de droit administratif comparé du Centre de recherches administratives, Aix-Marseille Université
Hélène Thomas, « Droit, violences et rapports Femmes/Hommes », le 05 mai 2022
Organisé sous la direction scientifique de Geneviève Casile–Hugues, Isabelle Régner
Hélène Thomas, « Les propriétés », le 15 octobre 2021
Colloque organisé par le Laboratoire de droit privé de la faculté de droit et science politique et par le GREDIAUC, Aix Marseille Université.
Hélène Thomas, « L’opinion publique aujourd’hui », le 21 octobre 2020
4e Université d’automne de l’Institut Louis Favoreu, UMR DICE.
Hélène Thomas, « Une entre-deux-morts : Extimité et décentrement du sujet vieillissant », Vieillir… De la ségrégation des personnes âgées à l’éthique du sujet, Marseille, le 03 décembre 2019
Hélène Thomas, « Le formalisme juridique », le 28 novembre 2019
Colloque pluridisciplinaire organisé par le Centre de droit privé et de sciences criminelles d’Amiens, avec le concours du Centre de recherches juridiques Pothier.
Hélène Thomas, « Education des citoyens, éducation des gouvernants », le 19 septembre 2019
XVIIe colloque international de l’Association Française des Historiens des Idées Politiques (AFHIP)
Hélène Thomas, « Le cas Pocahontas : Genre et servitude volontaire ? », Jeudis du Genre d’AMU, Aix en Provence, le 07 février 2019
Hélène Thomas, « Faut-il enterrer le réalisme scandinave ? Vie, mort et résurrection du paradigme du tû-tû », Les écoles de pensée en droit, Laval United States (US), le 11 décembre 2018
Hélène Thomas, « Raisonnement par cas. Le raisonnement par cas en droit », le 29 novembre 2018
Organisé par le Laboratoire de théorie du droit, Aix Marseille Université
Hélène Thomas, « Les écoles de pensée en droit », le 11 octobre 2018
Hélène Thomas, « Où est passée Pocahontas ? Sur la piste de l’indienne de Tocqueville dans l’Amérique de Trump. Une histoire dans le noir », Nuit européenne des chercheurs, Marseille, le 28 septembre 2018
Hélène Thomas, « Populisme et démocratie », le 03 septembre 2018
Hélène Thomas, « Patrimoine culturel européen », le 10 février 2018
Organisé par la Faculté de Droit et de Science Politique, le Centre d’Éthique Économique et des Affaires, AMU avec le concours de l'Agence ITER FRANCE
Hélène Thomas, « Doctrine juridique et philosophie politique et morale », le 30 novembre 2017
Hélène Thomas, « Première Université d’été de l’Institut Louis Favoreu », le 04 septembre 2017
Université d’été d’Aix suivie de la XXXIIIe table ronde internationale de justice constitutionnelle
Hélène Thomas, « La reconnaissance juridique des proches aidants en droit comparé franco-suisse », le 16 juin 2017
Hélène Thomas, « Le désaccord en droit. Nouveaux regards sur l’argumentation en droit », le 05 novembre 2015
Hélène Thomas, « Mutations et évolution des élections présidentielles : le regard de l'Histoire », le 16 mars 2012