Thèse
Les pouvoirs non constituants des assemblées constituantes : essai sur le pouvoir instituant. Thèse soutenue en 2003 à Paris 10, sous la direction de Michel Troper.
Ouvrages
Arnaud Le Pillouer (dir.), La protection de la constitution : finalités, mécanismes, justifications actes du colloque des 11 et 12 mai 2016 organisé par l'Institut de droit public de la Faculté de droit et des sciences sociales de l'Université de Poitiers, Université de Poitiers, Presses universitaires juridiques, 2018, Collection de la Faculté de droit et des sciences sociales de Poitiers. Actes & colloques, 210 p. 
Arnaud Le Pillouer (dir.), À quoi servent les élections, Presses universitaires de France, 2013, La vie des idées, 97 p.
Arnaud Le Pillouer et Carlos-Miguel Herrera (dir.), Comment écrit-on l'histoire constitutionnelle ?, Éd. Kimé, 2012, Nomos & normes, 198 p.
Arnaud Le Pillouer, Les pouvoirs non-constituants des assemblées constituantes : essai sur le pouvoir instituant, Dalloz, 2005, Nouvelle bibliothèque de thèses, 390 p.
Articles
Arnaud Le Pillouer, « Semi-Public Voting in the Constituante », in Elster, Jon (dir.), Secrecy and Publicity in Votes and Debates, Cambridge University Press, 2015, p. NC
Arnaud Le Pillouer, « Le dualisme de l'Exécutif sous la Révolution française », Journal of Constitutional History - Giornale di Storia Costituzionale, N° 28, 2014, pp. 19--32
Arnaud Le Pillouer, « La Suisse, Esmein et les modèles de régimes politiques », Politeia, revue semestrielle de droit constitutionnel comparé, N° 26, 2014, pp. 233--252
Arnaud Le Pillouer, « Un Président sans Conseil des ministres : le choix de Philadelphie », Jus politicum. Revue de droit politique, N° 10, 2014, p. NC
Arnaud Le Pillouer, « Les contraintes d’un paradoxe : les lois constitutionnelles inconstitutionnelles. Réflexions à partir du cas indien », Droits, Revue française de théorie, de philosophie et de cultures juridiques, N° 55, 2012, pp. 113-128
Arnaud Le Pillouer, « «De la révision à l’abrogation de la constitution » : les termes du débat », Jus politicum. Revue de droit politique, N° 3, 2009, p. NC
Voir plus
Arnaud Le Pillouer, « L'incompétence négative des autorités administratives : retour sur une notion ambivalente », Revue française de droit administratif, 2009, p. 1203
Arnaud Le Pillouer, « Pouvoir constituant originaire et pouvoir constituant dérivé: à propos de l'émergence d'une distinction conceptuelle », Revue d'histoire des facultés de droit et de la culture juridique, du monde des juristes et du livre juridique, N° 25, 2006, pp. 123-141
Arnaud Le Pillouer, « La notion de « régime d'assemblée » et les origines de la classification des régimes politiques », Revue française de droit constitutionnel, N° 2, 2004, p. NC
