Sébastien Pimont et Vincent Forray, Décrire le droit... et le transformer : essai sur la décriture du droit, Dalloz, 2017, Méthodes du droit, 371 p. 
Sébastien Pimont (dir.), L'enseignement du droit au début du XXIe siècle : perspectives critiques actes du séminaire du 3 juillet 2009, Université de Savoie, 2010, 350 p. 
Sébastien Pimont, L'économie du contrat, Presses universitaires d'Aix-Marseille, 2004, 407 p. 