Présentation

Appellation générique, les archives de la vigne et du vin se caractérisent par la diversité de leur objet, de leur nature ou encore de leur support. L'enjeu de ce colloque, est donc de cerner cette notion protéiforme. Mais il s'agit aussi de mettre en valeur l'importance et la richesse de ces archives. Au travers d'un regard pluridisciplinaire, l'objectif est de rendre compte de l'intérêt de ces archives en termes patrimonial, juridique, scientifique, professionnel et environnemental afin de promouvoir leur collecte et leur valorisation.

Programme

Lundi 5 Novembre 2018

8h30 : Accueil des participants

9h00 : Accueil
Alain Bonin, Président de l'Université de Bourgogne

9h20 : Allocution d'ouverture - Les archives du vin : un patrimoine à préserver
Jocelyne Pérard

9h40 : Introduction - Définition des archives de la vigne et du vin
Sonia Dollinger

1) Les archives, instruments des politiques publiques

Président de séance : Jean-Jacques Clère

10h00 : La question viticole pendant la guerre de 14 perçue à travers les archives du conseil général de la Gironde
Bernard Gallinato-Contino

10h20 : La protection juridique du vin par les appellations et les marques : conjuguer la tradition et la modernité
Jocelyne Cayron

10h40 : Discussion et pause

11h00 : Les conditionnements des alcools face à la loi Evin
Eric Andrieu

11h20 : Vice caché dans le secteur vitivinicole : l'expertise judiciaire au secours de l'avocat
Olivier Argueso

11h40 : Discussion

12h00 : Déjeuner des intervenants et présidents de séance

2) Les archives, témoins de l'organisation des professions

Président de séance : Edouard Bouyé

14h00 : Les apports des archives des maîtres tonneliers dijonnais
Eliane Lochot

14h20 : L'évolution des formes de sociétés et des modes d'exploitation
Régis Vabres et Benoît Abric

14h40 : Le rôle des organisations professionnelles dans l'évolution des techniques et des normes vitivinicoles ? Une histoire de la qualité au prisme de la documentation syndicale
Olivier Jacquet

15h00 : Discussion et pause

15h20 : L'apport des archives au traitement des maladies de la vigne
Karen Fiorentino

15h40 : Les enjeux de l'étiquetage du vin à travers le temps
Véronique Chossat

16h00 : Discussion

16h20 : Fin de la 1^ère journée

Mardi 6 Novembre 2018

3) Les archives, outils de transmission des savoirs et de la mémoire

Président de séance : Serge Wolikow

9h00 : La numérisation des archives de l'INAO/Les enjeux associés aux usages des archives du vin
Florian Humbert

9h20 : Vignoble et vins de l'Aquitaine médiévale : quelles archives pour quelle histoire ?
Sandrine Lavaud

9h40 : L'apport des archives parlementaires à la compréhension de notre droit positif
Olivier Serra

10h00 : Discussion et pause

10h20 : La collection ampélographique de Vassal-Montpellier et ses herbiers : une richesse à numériser
Cécile Marchal

10h40 : La valorisation scientifique des archives
Vanessa David-Vaizant

11h00 : La politique de la maison Patriarche en matière d'archives
Brice Baveux

11h20 : Discussion

12h30 : Déjeuner des intervenants et présidents de séance

4) Des archives aux enjeux patrimoniaux et environnementaux

Président de séance : Jean Bart

14h00 : Le vin, élément du patrimoine
Jean-Marie Pontier

14h20 : L'appel aux archives dans un dossier scientifique de candidature au patrimoine mondial UNESCO : l'expérience des climats du vignoble de Bourgogne
Jean-Pierre Garcia

14h40 : Les enjeux juridiques du classement au patrimoine mondial de l'UNESCO
Sophie Monnier

15h00 : Discussion et pause

15h20 : L'usage des archives viticoles pour la recherche en histoire environnementale
Thomas Labbé

15h40 : Collecte et numérisation d'instruments scientifiques et techniques de la vigne et du vin
Marie-Laure Baudement/Baptiste Cottard

16h00 : Discussion

16h20 : Fin du colloque

Contact : credespo@u-bourgogne.fr
Inscription obligatoire avant le 26 octobre 2018 - Inscription gratuite pour les personnels des universités, les étudiants et les particuliers

Colloque ouvert à la formation continue des avocats

Contact inscription au titre de la formation continue pour toutes autres catégories socio-professionnelles : formation.continue-droit@u-bourgogne.fr

Renseignements auprès de Julie PROENCA, Chargée d'ingénierie de formation - 03 80 39 51 94 - Possibilité d'inscription (payante) aux déjeuners