Olivier Serra, Nelly Hissung-Convert, Laëtitia Marie Guerlain (dir.), Les champs du droit: Mélanges en l’honneur de Bernard Gallinato-Contino, Mare & Martin, 2023, Liber amicorum, 434 p.
Olivier Serra, Serge Wolikow (dir.), Des appellations d'origine aux indications géographiquesCent ans de protection de l'origine et de la qualité: cent ans de protection de l'origine et de la qualité, Presses universitaires de Rennes, 2022, L'Univers des normes, 230 p.
Olivier Serra, Serge Wolikow, Des appellations d'origine aux indications géographiques: Cent ans de protection de l'origine et de la qualité, Presses universitaires de Rennes et Cairn, 2022, L'Univers des Normes
La loi « relative à la protection des appellations d'origine » date de 1919. La France consacrait ainsi un signe distinctif destiné à traduire juridiquement la notion de terroir et à devenir le plus célèbre ambassadeur de l'idée de qualité liée à l'origine. Fortes d'un succès leur ayant permis de dépasser le cadre national pour irriguer le droit de l'Union européenne, les appellations d'origine ne sauraient être isolées des indications géographiques, catégories plus générales mais fédératrices, tant au niveau interétatique que doctrinal. Quelle que soit leur forme, les indications géographiques doivent néanmoins être replacées dans un contexte éminemment fluctuant, et c'est ce qu'il s'agit ici de mettre en évidence. À travers une démarche résolument comparatiste, juristes, économistes, historiens et praticiens du droit apportent dans cet ouvrage de précieux éclaircissements afin de mieux saisir le passé, le présent, ainsi que l'avenir de tels signes. Qu'elles soient prestigieuses ou moins connues, françaises ou étrangères, les indications géographiques restent toujours marquées par leur vocation historiquement qualifiante. Mais elles demeurent sources de conflits tant les intérêts des acteurs du marché sont divers, du producteur jusqu'au consommateur, en Europe comme ailleurs dans le monde
Olivier Serra, Éric Agostini, Fabrizio Bucella, Fabrizio Paola Gelato, Fabrizio Bernard Grandchamp [et alii], Vin, droit & santé: septième édition, septième millésime des actes des rencontres, LEH Édition, 2019, 178 p.
Olivier Serra, Olivier Serra (dir.), Les politiques commerciales vinicoles d'hier à aujourd'hui: Histoire et actualités du droit viticole, Féret, 2016, 173 p.
Olivier Serra, « Les parlementaires girondins et le protectionnisme vinicole à la fin du XIXe siècle », in Olivier Serra, Laetitia Guerlain, Nelly Hissung-Convert (dir.), Les champs du droit. Mélanges en l’honneur de Bernard Gallinato-Contino, Mare & Martin, 2023, pp. 277-289
Olivier Serra, « Définition juridique du vin et usages du mot : CJCE 25 juillet 1991 », in Théodore Georgopoulos (dir.), Les grands arrêts du droit vitivinicole, Mare & Martin, 2022, pp. 31-46
Olivier Serra, Serge Wolikow, « Introduction. Les appellations d’origine, cent ans après... », in Olivier Serra, Serge Wolikow (dir.), Des appellations d'origine aux indications géographiquesCent ans de protection de l'origine et de la qualité, Presses universitaires de Rennes, 2022, pp. 15
Olivier Serra, « La protection des appellations d’origine non contrôlées. Aux sources de la loi du 6 juillet 1966 », in Olivier Serra, Serge Wolikow (dir.), Des appellations d'origine aux indications géographiquesCent ans de protection de l'origine et de la qualité, Presses universitaires de Rennes, 2022, pp. 41
Olivier Serra, « Des unions internationales à la restriction des monopoles : éléments pour une histoire du droit européen de la propriété industrielle », in Alexis Mages (dir.), Les fondements historiques du droit des affaires, Presses de l’Université Toulouse 1 Capitole, 2022, pp. 249
Olivier Serra, « Les travaux parlementaires sur les appellations d’origine de 1925 à 1935 », in Serge Wolikow, Olivier Jacquet, Jacques Gautier (dir.), Quel avenir pour les appellations d'origine ?Histoire de la labellisation des produits des terroirs, Éditions universitaires de Dijon, 2021, pp. 59-71
Olivier Serra, « Les archives parlementaires et le droit de la vigne et du vin », in Karen Fiorentino, Sophie Monnier (dir.), Les archives de la vigne et du vin. Enjeux patrimoniaux, juridiques et culturels, L’Harmattan, 2020, pp. 215-228
Olivier Serra, « Naissance de l'imposition du revenu des capitaux mobiliers en France », in Luisa Brunori, Serge Dauchy, Olivier Descamps, Xavier Prévost (dir.), Le Droit face à l’économie sans travail. Tome I. Sources intellectuelles, acteurs, résolution des conflits, Classiques Garnier, 2019, pp. 265-282
Olivier Serra, « La perspective historique », Le vin est-il un alcool comme les autres ? Les 7es rencontres Vin, droit & santé, Les éditions hospitalières, 2019, pp. 15-25
Olivier Serra, « Les parlementaires bourguignons et la genèse de la déontologie vinicole française (années 1880-années 1930) », in Serge Wolikow, Olivier Jacquet (dir.), Bourgogne(s) viticole(s) : enjeux et perspectives historiques d’un territoire, Éditions universitaires de Dijon, 2018, pp. 135-143
Olivier Serra, « Que boire ? Naissance d'une déontologie vinicole en droit français », in François Dubet (dir.), Que manger ? Normes et pratiques alimentaires, La Découverte, 2017, pp. 54-69
Olivier Serra, « Un exemple de protectionnisme colonial : l'assujettissement du vignoble tunisien par la France (1890-1933) », in Olivier Serra (dir.), Les politiques commerciales vinicoles d'hier à aujourd'hui. Histoire et actualités du droit viticole, Féret, 2016, pp. 143-151
Olivier Serra, « Introduction », in Olivier Serra (dir.), Les politiques commerciales vinicoles d'hier à aujourd'hui. Histoire et actualités du droit viticole, Féret, 2016, pp. 5-10
Olivier Serra, « Le droit selon... Gaston May », le 23 septembre 2024
Conférence organisée par l'IODE, Université de Rennes dans le cadre du cycle 2024-2025 "Le droit selon…"
Olivier Serra, « Le droit selon... Mireille Delmas-Marty », le 30 avril 2024
Conférence du cycle 2023-2024 "Le droit selon…" organisé par l'IODE, Université de Rennes sous la direction scientifique de Olivier Serra, doyen de la Faculté de droit et de science politique de l'Université de Rennes et membre de l'IODE (UMR CNRS 6262)
Olivier Serra, « Quand la politique commerciale française était à l'heure lorraine... », Cycle des conférences lorraines d'histoire du droit. Histoire économique du droit, Nancy, le 25 mars 2024
Conférence organisée par l'IFG, Faculté de droit, Université de Lorraine
Olivier Serra, Ronan Raffray, « Le vin breton et le droit de la vigne et du vin », Le vin breton. Observer en temps réel la renaissance d'un vignoble, Bordeaux, le 15 mars 2024
Conférence organisée par l'IRDAP, Université de Bordeaux
Olivier Serra, « Le droit selon... Jacques Ier », le 13 février 2024
Conférence organisée par l'IODE, Université de Rennes dans le cadre du cycle "Le droit selon…" sous la direction du professeur Olivier Serra, Doyen de la Faculté de droit et de science politique de l'Université de Rennes et Membre de l'IODE (UMR CNRS 6262)
Olivier Serra, « Démocratie locale, le renouveau », le 08 décembre 2023
Cette table ronde se tiendra le 8 décembre 2023 à la Faculté de droit et de science politique de Rennes.
Olivier Serra, « Métavers : du virtuel au réel, quelle régulation ? », le 30 novembre 2023
Colloque des 50 ans du CDA organisé par la Faculté de droit et de science politique, Université de Rennes sous la responsabilité scientifique de Renaud Mortier, Directeur du CDA, Président de la FNDP
Olivier Serra, Isabelle Bosse-Platière, Luisa Brunori, « Des restrictions de concurrence à la libéralisation des marchés. Contribution à l’histoire européenne du droit des affaires », Des restrictions de concurrence à la libéralisation des marchés. Contribution à l’histoire européenne du droit des affaires, Rennes, le 09 novembre 2023
Ce colloque se tiendra les 9 et 10 novembre 2023 à la Faculté de droit et de science politique de Rennes.
Olivier Serra, « Le droit selon... Louis-Marie de Cormenin », le 04 octobre 2023
Cette conférence du cycle 2023-2024 "Le droit selon…" aura lieu le mercredi 4 octobre 2023 à 17h30.
Olivier Serra, « Le droit selon… Herbert Hart », le 08 mars 2023
Organisée pour l'IODE, Université de Rennes dans le cadre du cycle "Le droit selon…" par Olivier Serra, Professeur à l'Université de Rennes, Membre de l'IODE (UMR CNRS 6262)
Olivier Serra, « Le droit selon... Michel Foucault », le 09 novembre 2022
Ce cycle de conférences est organisé par Olivier Serra, professeur à l'université de Rennes 1, membre de l'IODE (UMR CNRS 6262).
Olivier Serra, « Le droit selon… Henri Vizioz », le 10 mai 2022
Chaque conférence du cycle Le droit selon... est consacrée à la pensée juridique d'un auteur en particulier, tels Marcel Planiol, Michel Villey, Hugo Grotius ou encore Raymond Saleilles. Les interventions sont faites par des spécialistes de droit positif ou par des historiens du droit.
Olivier Serra, « La dynamique juridique des réseaux marchands », le 24 novembre 2021
Organisé dans le cadre du projet PHEDRA - Pour une Histoire Européenne du DRoit des Affaires, par le CHJ, Université de Lille / CNRS.
Olivier Serra, « Le droit vitivinicole sous le regard de l'historien du droit », le 17 juin 2021
Organisée par l’École doctorale Droit et Science politique, Université de Montpellier
Olivier Serra, « Adapter, imposer ou résister », le 22 avril 2021
Colloque coorganisé par Mathilde Lemée et Hugo Beuvant, Université Rennes 1, IODE
Olivier Serra, « Aux origines du droit européen de la concurrence : la protection internationale de la propriété industrielle aux XIXe et XXe siècles », Les fondements historiques du droit européen des affaires, Dijon, le 19 novembre 2020
Organisé par le Centre Innovation et Droit (EA 7531, Université Bourgogne-Franche-Comté) et le Centre Lyonnais d’Histoire du Droit et de la Pensée Politique (EA 669, Université Jean Moulin-Lyon III), dans le cadre du programme PHEDRA.
Olivier Serra, « La protection des appellations d’origine dans la loi du 6 juillet 1966 », Des appellations d’origine aux appellations d’origine protégées : cent ans de protection de l’origine et de la qualité, Rennes, le 08 novembre 2019
Colloque organisé sous la responsabilité scientifique d'Olivier Serra, Professeur, IODE UMR CNRS 6262, et de Serge Wolikow, MSH de Dijon, USR 3516.
Olivier Serra, « Pour une Histoire Européenne du DRoit des Affaires (PHEDRA) », le 21 juin 2019
Journée de lancement du programme PHEDRA.
Olivier Serra, « Journée d'étude de l'axe Théorie et histoire des systèmes juridiques », le 11 juin 2019
Coorganisée par l'axe Théorie et histoire des systèmes juridiques et l'Association des historiens du droit de l’Ouest (AHDO)
Olivier Serra, « Les travaux parlementaires sur les appellations d’origine de 1925 à 1935 », Centenaire de la loi du 6 mai 1919 : comprendre l’histoire et envisager l’avenir des appellations d’origine, Dijon, le 06 mai 2019
Olivier Serra, « L’institution monarchique : passé, permanence et avenir », le 08 avril 2019
Sous la responsabilité scientifique de Franck Bouscau, Professeur à l’Université de Rennes 1, ce colloque se tiendra le lundi 8 avril 2019 à la Faculté de droit et de science politique de l'Université de Rennes 1
Olivier Serra, « La perspective historique », Le vin est-il un alcool comme les autres ? Les 7èmes rencontres Vin, droit & santé, Bordeaux, le 09 novembre 2018
Olivier Serra, « L’apport des archives parlementaires à la compréhension de notre droit positif », Archives de la vigne et du vin, Dijon, le 05 novembre 2018
Organisé en partenariat avec la chaire UNESCO, sous la responsabilité de Karen Fiorentino, Professeure, et de Sophie Monnier, MCF, à l'Université de Bourgogne, CREDESPO
Olivier Serra, « Vin et protectionnisme sous la IIIe République », conférence de l’association A2R1, Rennes, le 25 janvier 2018
Olivier Serra, « La réglementation du marché du vin, à Paris, durant la Belle Époque de la fraude », Les places marchandes, des foires médiévales au e-commerce, Rennes, le 19 octobre 2017
Olivier Serra, « Propagande, publicité : le terroir, vecteur d'une communication éthique ? », L'éthique et le vin. Le droit comme levier d'une nouvelle qualité ?, Bordeaux, le 28 avril 2017
Organisé par l’Institut de recherche en droit des affaires et du patrimoine sous la direction scientifique du Professeur Ronan Raffray
Olivier Serra, « Que boire ? Naissance d'une déontologie vinicole en droit français », 4e Journées de la Fondation pour les sciences sociales Que manger ? Pratiques, normes et conflits alimentaires, Paris, le 09 décembre 2016
4ème Journée des Sciences Sociales organisée par La Fondation pour les Sciences Sociales