Thèse
Le conseil d'état sous la monarchie de juillet. Thèse soutenue en 1997 à Rennes 1, sous la direction de François Burdeau.
Ouvrages
Marc Bouvet et Grégoire Bigot (dir.), Regards sur l'histoire de la justice administrative : journées d'études du Centre d'histoire du droit de l'Université de Rennes 1, Rennes, 7 mai 2003 et 16 janvier 2004, LexisNexis et de Litec, 2006, Colloques & débats, 347 p. 
Marc Bouvet, Le Conseil d'État sous la Monarchie de juillet, LGDJ, 2001, Bibliothèque de science administrative, 696 p.
Marc Bouvet et Jean Cabanac, Le Syndic dans le régime de la copropriété des immeubles divisés par appartements, Impr. Tête-d'Or, 103 p.
Marc Bouvet et Jean Cabanac, Le Syndicat des copropriétaires, 'les Cahiers de la copropriété', 80 p.
Marc Bouvet et Jean Cabanac, Les Cahiers de la copropriété : Traité formulaire de la profession de syndic de la copropriété, Les Cahiers de la copropriété, 223 p.
Marc Bouvet, Marcel Seguin et Jean Cabanac, Précis des Sociétés de construction en copropriété et commentaire des décréts du 20 mai 1935, Les Cahiers de la copropriété, 208 p.
Articles
Marc Bouvet, « La composition du conseil de préfecture de la Loire-Inférieure (1800-1848) », Des racines du droit et des contentieux. Mélanges en l'honneur du professeur Jean-Louis Mestre, L'Epitoge, 2020, p. NC
Marc Bouvet, Françoise Viallefont-Robinet, Cédric Bacour, Cedric Bacour, Malika Kheireddine, Mustapha Ouhssain, Ramzi Idoughi, Léo Grignon, Eric Munesa, François Lemaitre et Thomas Rivière, « Contribution to sandy site characterization: spectro-directional signature, grain size distribution and mineralogy extracted from sand samples », Remote Sensing, N° 20, 2019, p. 2446
Marc Bouvet, « Le bonheur dans les déclarations des droits américaines et françaises de la fin du XVIIIe siècle », in Lemaire Félicien (dir.), Doctrines et réalité(s) du bonheur, Paris, Mare et Martin Editions, 2019, p. NC
Marc Bouvet, « Les membres du Conseil d’État en 1848 : de la continuité en temps de Révolution », in Comité d'histoire du Conseil d'État et de la juridiction administrative (dir.), Conférences Vincent Wright, Paris, Documentation française, 2019, pp. 103-116
Marc Bouvet, « Les conseils de préfecture : attributions et procédure contentieuses (1800-1889) », in Miguel Ángel Chamocho Cantudo, Tiphaine Le Yoncourt (dir.), La naissance de la justice administrative locale. Des conseils de préfecture français aux conseils de province espagnols, Rennes, Presses universitaires de Rennes, 2018, pp. 247-260
Marc Bouvet, « Le Conseil d'État napoléonien, juge administratif suprême sous le Consulat et l’Empire », in Thierry Lentz (dir.), Napoléon et le droit, Paris, CNRS éditions, 2017, pp. 125-139
