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Crime international : entre internationalisation du droit pénal et pénalisation du droit international. Thèse soutenue en 2008 à Paris 1, sous la direction de Brigitte Stern et de Andrew Clapham.

Isabelle Fouchard et Anne Simon (dir.), Les revers des droits de l'homme en prison : [actes du colloque], mare & martin, 2019, Collection de l'Institut des sciences juridique & philosophique de la Sorbonne, 219 p.

Isabelle Fouchard, Jean-Manuel Larralde, Benjamin Lévy et Anne Simon (dir.), Les sens de la privation de liberté, mare & martin, 2019, Collection de l'Institut des sciences juridique et philosophique de la Sorbonne, 199 p.

Isabelle Fouchard, Mireille Delmas-Marty, Emanuela Fronza et Laurent Neyret, Le crime contre l'humanité, Presses Universitaires de France/Humensis, 2018, 3^e éd., Que sais-je ?, 123 p.

Isabelle Fouchard, Florence Bellivier et Marina Eudes, Droit des crimes internationaux, puf, 2018, Thémis, 535 p.

Isabelle Fouchard et Daniele Lorenzini (dir.), Sociétés carcérales : relecture(s) de "Surveiller et punir" [actes du colloque, 26 au 28 mai 2016, Paris], Mare & Martin, 2017, Collection de l'Institut des sciences juridique et philosophique de la Sorbonne, 220 p.

Isabelle Fouchard, Crimes internationaux : entre internationalisation du droit pénal et pénalisation du droit international, Bruylant, 2014, Organisation internationale et relations internationales, 545 p.

Isabelle Fouchard, Mireille Delmas-Marty, Emanuela Fronza et Laurent Neyret, Le crime contre l'humanité, Presses universitaires de France, 2013, 2^e éd., Que sais-je ?, 127 p.

Isabelle Fouchard et Jean-Marc Sorel (dir.), Les tiers aux conflits armés et la protection des populations civiles, A. Pedone, 2010, Cahiers internationaux, 238 p.

Isabelle Fouchard, Mireille Delmas-Marty, Emanuela Fronza et Laurent Neyret, Le crime contre l'humanité, Presses universitaires de France, 2009, Que sais-je ?, 127 p.

Isabelle Fouchard, Peut-on parler de script pour les itinéraires ?, [s.n.], 2002, 29 p.

Isabelle Fouchard, « Cross-linkage between bacterial taxonomy and gene functions: a study of metagenome-assembled genomes of Gut Microbiota in adult non-alcoholic fatty liver disease. », Alimentary Pharmacology & Therapeutics (Suppl), 2021, p. NC

Isabelle Fouchard, « « Les centres éducatifs fermés : la fuite en avant ? », », in S. Jacopin (dir.), Un Code de la justice pénale des mineurs, quelle(s) spécificité(s) ?, Paris, Dalloz, 2021, p. NC

Isabelle Fouchard, « « Outils juridiques de délimitation du commun », », in M. Delmas-Marty, K. Martin-Chenut et C. Perruso (dir.), Sur les chemins d'un Jus commune universalisable,, Mare & Martin, 2021, p. NC

Isabelle Fouchard, « « The impact of the European Court of Human Rights on the supervision of conditions of detention by the French courts », », G. Cliquennois et H. de Suremain (dir.), The Evolving Protection of Prisoners’ Rights in Europe, Routledge, 2021, p. NC

Isabelle Fouchard, « « La contribution des collectivités locales au respect des droits des personnes détenues », », in C. Le Bris (dir.), Droits de l’homme et collectivités territoriales, du global au local, Mare & Martin, 2020, p. NC

Isabelle Fouchard, « « Les dynamiques de la justice pénale internationale à l’aune de l’émergence d’un jus commune », », in M. Delmas-Marty, K. Martin-Chenut et C. Perruso (dir.), Sur les chemins d'un Jus commune universalisable, Mare et Martin, 2020, p. NC

Isabelle Fouchard, « Décès violents de détenus en prison », L'Actualité juridique. Droit administratif, N° 3, 2011, p. 142

Isabelle Fouchard, « M. Delmas-Marty, M. Pieth, et U. Sieber (dir.), J. Lelieur (coord.), Les Chemins de l'harmonisation pénale. Harmonizing Criminal Law, Paris, Société de Législation Comparée, Coll. UMR de droit comparé de Paris, vol. 15, 2008, 447 pages », Revue de Science Criminelle et de Droit Pénal Comparé, N° 4, 2008, p. 1031