Olivier Tholozan (dir.), Cultures et francophonie, Presses universitaires d'Aix Marseille, 2018, Cosmopolitismes, 118 p. 
Olivier Tholozan, Xerxes Gusmão et Francis Hordern, Histoire du contrat de travail, Institut régional du travail, 2005, Cahiers de l'Institut régional du travail, 192 p.
Olivier Tholozan (dir.), De jure corporis ou La réification du corps humain, Presses universitaires d'Aix-Marseille, 2004, 183 p.
Olivier Tholozan, Patrick Barrau et Francis Hordern, Histoire de la formation continue, Institut régional du travail, 2003, Cahiers de l'Institut régional du travail, 164 p.
Olivier Tholozan et Francis Hordern, Histoire de la formation continue, Institut régional du travail, 2002, Cahiers de l'Institut régional du travail, 170 p.
Olivier Tholozan, Henri de Boulainvilliers : l'anti-absolutisme aristocratique légitimé par l'histoire, Presses universitaires d'Aix-Marseille, 1999, Collection d'histoire des idées politiques, 509 p.
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Olivier Tholozan et Éric Gasparini, QCM histoire des idées politiques, Gualino, 1999, Collection QCM, 159 p.
