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La parafiscalité agricole. Thèse soutenue en 1986 à Dijon, sous la direction de MICHEL FROMONT.

Francis Querol, Variations sur le thème de l’équité fiscale : recueil d’études en l’honneur du professeur Gérard TOURNIE (Dir.), Presses de l’Université de Toulouse 1 capitole, 2010

Francis Querol, Ouvrage de Finances publiques (droit budgétaire et droit fiscal) (2ème éd.), Ellipses, 2009, Tout le droit

Francis Querol, L’élaboration de la loi de finances, Economica Finances publiques poche, 1998, Poche finances publiques

Francis Querol, La parafiscalité, CNRS éditions, 1997, CNRS droit

Francis Querol (dir.), « La réorientation européenne de la TVA à la suite du renoncement au régime définitif : Colloque international du 19 octobre 2012 », La réorientation européenne de la TVA à la suite du renoncement au régime définitif, Lextenso éditions, 2014, Les travaux de l'IFR Mutation des normes juridiques, 182 p.