Thèse
La preuve scientifique et le procès pénal. Thèse soutenue en 2010 à Nice, sous la direction de Coralie Ambroise-Castérot.
Ouvrages
Jean-Raphaël Demarchi et Christine Courtin (dir.), La réforme de la prescription pénale, L'Harmattan, 2018, Droit privé et sciences criminelles, 150 p. 
Jean-Raphaël Demarchi, Marie-Cécile Lasserre et Sophie Druffin-Bricca, Droit des obligations : licence 2 introduction au droit des contrats, formation du contrat, vie du contrat, principes de responsabilité, responsabilité du fait des choses, responsabilité du fait d'autrui, régimes spécifiques de responsabilité : les accidents de la circulation, Gualino, une marque de Lextenso, 2017, Annales corrigées et commentées, 189 p.
Jean-Raphaël Demarchi et Marie-Cécile Lasserre, Droit des obligations : la responsabilité délictuelle semestre 2 les principes de responsabilité, la responsabilité du fait d'autrui, la responsabilité du fait des choses, Gualino-Lextenso, 2016, Annales d'examens & sujets d'actualité, 81 p.
Jean-Raphaël Demarchi, Les preuves scientifiques et le procès pénal, Lextenso, 2012, Bibliothèque des sciences criminelles, 403 p.
Articles
Jean-Raphaël Demarchi, « À défaut d'être partie à la procédure, le témoin assisté ne peut solliciter un complément de la mission d'expertise », Actualité juridique. Pénal, N° 3, 2012, p. 171
Jean-Raphaël Demarchi, « Commission rogatoire internationale : les autorités françaises garantes des droits de la défense d'un témoin assisté auditionné en Belgique », Actualité juridique. Pénal, N° 2, 2012, p. 93
Jean-Raphaël Demarchi, « La reconnaissance d'une erreur administrative, motif défaillant de révision », Actualité juridique. Pénal, N° 7, 2009, p. 319
Jean-Raphaël Demarchi, « La reconnaissance implicite d'un lien de causalité directe entre le défaut de surveillance d'un interne et le décès d'une patiente », Actualité juridique. Pénal, N° 5, 2009, p. 224
Jean-Raphaël Demarchi, « L'impossible restitution des objets placés sous main de justice en cas d'atteinte aux droits des parties », Actualité juridique. Pénal, N° 4, 2009, p. 187
Jean-Raphaël Demarchi, « L'inapplicabilité du délit de tromperie au bail d'immeuble », Actualité juridique. Pénal, N° 4, 2009, p. 179
Voir plus
Jean-Raphaël Demarchi, « Extradition : effectivité de la protection offerte à la personne réclamée et atteinte à l'ordre public français », Actualité juridique. Pénal, N° 2, 2009, p. 79
Jean-Raphaël Demarchi, « L'application du délit de tromperie aux relations entre professionnels », Actualité juridique. Pénal, N° 2, 2009, p. 74
Jean-Raphaël Demarchi, « La loyauté de la preuve en procédure pénale, outil transnational de protection du justiciable », Recueil Dalloz, N° 28, 2007, p. 2012
