Thèse
Les frontières de la justice sociale : les théories de la justice mondiales au prisme de l'Union Européenne. Thèse soutenue en 2016 à Paris 1, sous la direction de Jean-Fabien Spitz.
Ouvrages
Mathilde Unger, La justice sociale dans l'Union Européenne : citoyenneté et droits au-delà de l'État, Classiques Garnier, 2022, Bibliothèque de la pensée juridique, 308 p. 
Mathilde Unger, Élodie Djordjevic et Sabina Tortorella (dir.), Les équivoques de l'institution : normes, individu et pouvoir, Classiques Garnier, 2021, Bibliothèque de la pensée juridique, 331 p.
Mathilde Unger et Céline Roynier (dir.), Preuve, droit de la preuve et démocratie, Dalloz, 2020, Les fondements du droit, 251 p.
