Thèse
Le statut juridique de la monnaie étrangère. Thèse soutenue en 1992 à Clermont-Ferrand 1, sous la direction de Jean Stoufflet.
Ouvrages
Laure Nurit et Stéphane Rousseau (dir.), Risques, crise financière et gouvernance : perspectives transatlantiques, Les Editions Themis et de Schulthess, 2013, 243 p.
Laure Nurit et Stéphane Rousseau (dir.), Risques d'entreprise : quelle stratégie juridique ?, LGDJ-Lextenso éd. et de tableaux, schémas, 2012, Droit des affaires, 384 p.
Laure Nurit, Les groupes de sociétés, Ellipses, 1998, Le droit en questions, 125 p.
Laure Nurit, Le statut juridique de la monnaie étrangère, la Revue Banque éditeur, 1994, 256 p.
Laure Nurit, Le statut juridique de la monnaie étrangère, 1992, 382 p.