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Anaëlle Cappellari, Delphine Ronet-Yague, Delphine Ronet, L'essentiel du contentieux de la sécurité sociale, Gualino, une marque de Lextenso, 2019, 185 p.
Anaëlle Cappellari (dir.), Les proches aidants saisis par le droit: regards franco-suisses acte du colloque La reconnaissance juridique des proches aidants, Aix-en-Provence, 16 juin 2017, Presses universitaires d'Aix-Marseille, 2018, Collection du centre de droit social, 422 p.
Anaëlle Cappellari, L'influence du droit de la santé sur le droit extrapatrimonial de la famille: Repenser le droit français à la lumière du droit suisse, Helbing Lichtenhahn, 2016, Collection neuchâteloise, 965 p.
Anaëlle Cappellari, Dominique Viriot-Barrial, Olivier Guillod, Jean-René Binet, Christiana Fountoulakis [et alii], L'influence du droit de la santé sur le droit extra-patrimonial de la famille: repenser le droit français à la lumière du droit suisse, 2014, 791 p.
Anaëlle Cappellari, Jean-Édouard Antz, Dominique Barbe, Christian Byk, Guylène Nicolas, Corps et patrimoine, Les études hospitalières, 2014
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Anaëlle Cappellari, « La réforme des contentieux sociaux par la loi J21 du 18 novembre 2016 », Gazette du Palais, Gazette du Palais - Gazette du Palais, Lextenso , 2017, n°20, p. 77
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Anaëlle Cappellari, « La mort de l'associé dans les sociétés agricoles (droit de la sécurité sociale) », Revue de droit rural, Éditions techniques - Éditions du Juris-classeur - LexisNexis , 2016, n°448, p. 16
Anaëlle Cappellari, « Les prestations subséquentes à la mort d'un assuré assujetti au régime agricole », Revue de droit rural, Éditions techniques - Éditions du Juris-classeur - LexisNexis , 2016, n°448, p. 17
Anaëlle Cappellari, « Développement de l'emploi des personnes handicapées », La Semaine juridique. Entreprise et affaires, Éditions du Juris-classeur - LexisNexis , 2015, n°38, p. 1444
Anaëlle Cappellari, « Patrimoine génétique familial : entre héritage et responsabilité civile », Les cahiers de droit de la santé, Les Études hospitalières édition (LEH Édition) , 2014
Anaëlle Cappellari, « L'anonymat, les juges et la loi », Revue générale de droit médical, Les Études hospitalières éditions , 2013, n°47, pp. 29-49
Anaëlle Cappellari, « La prise en charge de l'enfant autiste et le droit », le 12 décembre 2025
Colloque organisé par le CRA - Centre de Recherches Administratives, Faculté de droit, Aix Marseille Université sous la direction scientifique de Nicolas Galliffet - David Ytier, avec la collaboration de Clothilde Blanchon
Anaëlle Cappellari, « Vulnérabilités et approche relationnelle de l'autonomie », le 13 décembre 2023
Colloque organisé par l'Université Sorbonne Paris Nord sous la direction scientifique de Céline Ruet
Anaëlle Cappellari, « L'accès aux soins des personnes démunies à l'épreuve de la covid-19 », le 18 mars 2021
Organisé par le Master 2 Droit et Gestion du Secteur Sanitaire et Social et le Centre d'Études et Recherches sur les Contentieux, sous la direction scientifique du Pr. Philippe Pedrot
Anaëlle Cappellari, « L’accès aux soins des personnes les plus démunies », le 19 mars 2020
Organisé par le master 2 Droit et gestion des personnes du secteur sanitaire et social, sous la direction du Pr.Philippe Pedrot et du Centre d’Études et de Recherche sur les Contentieux (CERC), et universités de Toulon, Aix Marseille, Lyon 3, Montpellier
Anaëlle Cappellari, « L'intérêt de l'enfant : du droit ouvrier au droit social contemporain », L'intérêt de l'enfant : mythe ou réalité, Aix-en-Provence, le 04 décembre 2017
Colloque inter-laboratoires, Centre de Droit Economique et Laboratoire de Droit Privé et de Sciences Criminelles organisé sous la direction d’Anne-Claire Réglier et de Caroline Siffrein-Blanc
Anaëlle Cappellari, « La reconnaissance juridique des proches aidants en droit comparé franco-suisse », le 16 juin 2017
Anaëlle Cappellari, « Intelligence collective et traitement juridique des risques psychosociaux en établissements de santé », Intelligence collective et leadership, Aix-en-Provence, le 23 mai 2017
Anaëlle Cappellari, « La santé connectée et son droit », le 25 novembre 2016
Co-organisé par le CERIC et le CDSA (Centre de droit de la santé) sous la responsabilité d'Estelle Brosset, Professeur AMU, de Guylène Nicolas, Maître de conférences, AMU et Sophie Gambardella, Ingénieur de recherche A*Midex.