Alain Guillotin, La fin de vie saisie par le droit, PUAM, 2024, 183 p. 

Alain Guillotin, Les mutations du droit de la concurrence dans l’espace euro-méditerranéen: actes du colloque international organisé par la Faculté des sciences juridiques, économiques et sociales de Fès et la Faculté de droit de l'Université de Toulon Var les 21 et 22 mai 2010, 2^e éd., publication de la FSJES, 2013, 2011 p. 

Alain Guillotin (dir.), L'actualité du droit immobilier et de la construction, 2^e éd., Edilaix, 2007, 134 p. 

Alain Guillotin (dir.), L'actualité du droit immobilier et de la construction, 1^e éd., Edilaix, 2005, 210 p. 

Alain Guillotin, « La dignité du mourant », In, La fin de vie saisie par le droit, actes du colloque international sous la dir. de A. GUILLOTIN et L. PENNEC, Préface de A. CLAYES, PUAM, 2024, pp. 13-20 

Alain Guillotin, « Le microcrédit, levier de financement inclusif », In, La prise en compte du RSE en droit financier dans l’espace Euro-Méditerranéen, actes du colloque international sous la dir. de J. COUARD et N. BRAHMI, fondation Hanns Seidel, 2024 

Alain Guillotin, « L’actualité jurisprudentielle du marché à forfait de construction », in Faculté de droit de Nice. Institut d'études économiques et juridiques appliquées à la construction et à l'habitation (ICH) (dir.), L’actualité des marchés privés de travaux, Actes du Colloque de l’Institut d’études économiques et juridiques appliquées à l’immobilier, la construction et l’habitat, Faculté de droit de Nice, 2011, pp. 15-28 

Alain Guillotin, « Les pratiques anticoncurrentielles dans l’espace euro-méditerranéen », in Université Sidi Mohamed ben Abdellah (Fès, Maroc). Faculté des sciences juridiques, économiques et sociales, Université de Toulon et du Var. Faculté de droit (dir.), Les mutations du droit de la concurrence dans l’espace euro-méditerranéen, publication de la FSJES, 2011, pp. 85-98 

Alain Guillotin, « Retour sur le projet de réforme du cautionnement », Les deuxièmes assises de l'Institut de droit de l'immobilier de Toulon et du Var, Edilaix, 2007 

Alain Guillotin, « Le pacte de préférence en matière de vente d’immeuble existant », Les premières assises de l'Institut de droit de l'immobilier de Toulon et du Var, Edilaix, 2005, pp. 73-87 

Alain Guillotin, « Commentaire d’une promesse unilatérale de vente », in M. Bruschi (dir.), Commentaire de contrats spéciaux, Ellipses, 2002, pp. 12-34 

Alain Guillotin, « La dignité du mourant », in Philippe Pédrot (dir.), Éthique, droit et dignité de la personne, Mélanges en l’honneur du Professeur Christian Bolze, Économica, 1999 

Alain Guillotin, « Le contrat de cautionnement authentique », La semaine juridique. Notariale et immobilière, Éditions techniques - Éditions du Juris-classeur , 2021, pp. 1-13  

Alain Guillotin, « Les droits des patients en fin de vie », Revue droit & santé : la revue juridique des entreprises de santé, Les Études hospitalières éditions (LEH), 2021, pp. 1-11  

Alain Guillotin, « La preuve et la forme des ententes », La Semaine juridique. Entreprise et affaires, Éditions du Juris-classeur - LexisNexis , 2012, n°6, pp. 36-41  

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Alain Guillotin, « Les mesures conservatoires en droit de la concurrence », Revue de jurisprudence commerciale. Ancien journal des agréés, Revue de jurisprudence commerciale - SEJEFFE - Transactive - Éditions juridiques Lexbase , 1993, n°7 

Alain Guillotin, La fin de vie saisie par le droit, 2021 

Alain Guillotin, « Présentation du projet de loi relatif à l’accompagnement des malades et de la fin de vie en France », le 17 mai 2024 

Alain Guillotin, « La fin de vie saisie par le droit », colloque international: « la fin de vie saisie par le droit », Toulon (83000), le 30 juin 2022  

Alain Guillotin, « Le microcrédit, levier de financement inclusif », colloque international: « la prise en compte de la RSE en droit financier dans l’espace euro-méditerranéen », Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Fès Morocco, le 23 février 2024 

Alain Guillotin, « L’actualité des baux commerciaux », le 09 juin 2023 

Alain Guillotin, « L’actualité des avant-contrats », le 08 juin 2021 

Alain Guillotin, « L’actualité des baux commerciaux », Conférence à la chambre départementale de la FNAIM du Var, Toulon, le 08 juin 2018 

Alain Guillotin, « La dignité du mourant », Conférence à l’hôpital de Saint Joseph, Marseille, le 11 mars 2018 

Alain Guillotin, « L'actualité des avant-contrats », Université du notariat, Toulon, le 24 juin 2017 

Alain Guillotin, « Les nouveaux droits de personnes en fin de vie », Conférence à la Société française de soins palliatifs et d’accompagnement, Aix-en-Provence, le 29 janvier 2016 

Alain Guillotin, « L'actualité du droit des sûretés », Université du notariat, Toulon, le 19 juin 2015 

Alain Guillotin, « L’actualité des promesses de vente », Conférence à la chambre départementale de la FNAIM du Var, Toulon, le 10 octobre 2014 

Alain Guillotin, « Les promesses de vente », Université du notariat, Toulon, le 21 juin 2013 

Alain Guillotin, « Les pratiques anticoncurrentielles dans l’espace euro-méditerranéen », Les mutations du droit de la concurrence dans l’espace euro-méditerranéen, Fès, le 21 mai 2010 

Alain Guillotin, « Le marché à forfait de construction. », L'actualité des marchés privés, Nice, le 05 septembre 2011 

Alain Guillotin, « Les soins palliatifs à domicile », Congrès national de la Société française d’accompagnement et soins palliatifs, du concept aux réalités (16 ; 2010 ; Marseille), Marseille, le 17 juin 2010 

Alain Guillotin, « Le droit de la concurrence au service du marché », Conférence à l’Université de Marmara, département francophone de Tarfaya (DPSPA), Istambul Turkey, le 10 décembre 2007 

Alain Guillotin, « Retour sur le projet de réforme du cautionnement », Les deuxièmes assises de l'Institut de droit de l'immobilier de Toulon et du Var, Toulon, le 16 juin 2006 

Alain Guillotin, « Le pacte de préférence en matière de vente d’immeuble existant », Les premières assises de l'Institut de droit de l'immobilier de Toulon et du Var, Toulon, le 25 juin 2004