Ouvrages
Isabelle Vacarie et Laurent Caussat (dir.), Tendances récentes à l'universalisation de la protection sociale : observations et enseignements, La documentation Française, 2018, 283 p. 
Isabelle Vacarie (dir.), Statistiques et normes : croiser les regards sur la formation du droit et la formation des connaissances, Presses universitaires d'Aix-Marseille, 2014, 333 p.
Isabelle Vacarie et Georges Borenfreund (dir.), Le droit social, l'égalité et les discriminations : [actes du colloque qui s'est tenu les 14 et 15 juin 2012 à l'Université Paris Ouest Nanterre La Défense], Dalloz, 2013, Thèmes & commentaires, 205 p.
Isabelle Vacarie (dir.), Recherche biomédicale et procéduralisation du droit, Université de Paris X-Nanterre, 2000, 120 p.
Isabelle Vacarie, Le traitement informatique des données de santé : questions juridiques et éthiques, Centre de documentation de sciences humaines du C.N.R.S., 1988, 266 p.
Isabelle Vacarie, L'employeur, Editions Sirey, 1979, Bibliothèque de droit du travail et de la sécurité sociale, 275 p.
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Isabelle Vacarie, L'employeur, [Editeur inconnu], 1978, 420 p.
Articles
Isabelle Vacarie, « Travail et développement durable », Revue de droit du travail, N° 10, 2020, pp. 601-610
Isabelle Vacarie, « Quel avenir pour l’État providence après la crise du coronavirus ? », Association française de droit du travail et de la sécurité sociale, 2020, p. NC
Isabelle Vacarie, « Le sens du paritarisme en matière d’assurance chômage », Semaine sociale Lamy, N° 1813, 2018, pp. 5-9
Isabelle Vacarie et Laurent Caussat, « Tendances récentes à l’universalisation de la protection sociale : observations et enseignements », Revue française des affaires sociales, N° 4, 2018, pp. 7-16
Isabelle Vacarie, « L'essor des comptes personnels, marqueur d'une recomposition du droit du travail », Le Droit ouvrier, N° 824, 2017, pp. 174-186
Isabelle Vacarie, « Le compte personnel d'activité ou la figure du "travailleur mobile », Semaine sociale Lamy, N° 1722, 2016, pp. 8-11
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Isabelle Vacarie, « Labour in a Bordeless Market », Bulletin for comparative labour relations, 2016, pp. 101-113
Isabelle Vacarie, « Quelle démocratie sociale ? », Quelle(s) protection(s) sociales(s) pour demain ?, Dalloz, 2016, pp. 295--306
Isabelle Vacarie, « Le travail dans un marché sans frontières », Revue de droit du travail, N° 10, 2015, pp. 634--641
Isabelle Vacarie, « Sécurité sociale et Démocratie des choix collectifs », in Badel, Maryse and Sana-Chaillé de Néré, Sandrine (dir.), Des liens et des droits: mélanges en l'honneur de Jean-Pierre Laborde, Dalloz, 2015, pp. 917--928
Isabelle Vacarie, « L'assurance maladie complémentaire : élément du statut social de la personne ? », RDSS. Revue de droit sanitaire et social, N° 4, 2014, pp. 625--635
Isabelle Vacarie, « Raison statistique et catégories du droit de la santé », Cahiers Droit, Sciences & Technologies, N° 4, 2014, pp. 57-73
Isabelle Vacarie et Georges Borenfreund, « Avant-propos », Le droit social, l'égalité et les discriminations, Dalloz, 2013, pp. 1--5
Isabelle Vacarie, Anissa Allouache, Anne-Sophie Ginon, Olivier Leclerc et Tatiana Sachs, « Une médecine "responsable », Droit, sciences et techniques : quelles responsabilités ?, Litec-LexisNexis, 2011, pp. 509-522
Autre
Isabelle Vacarie, Philippe Batifoulier et Maryse Gadreau, La gouvernance de l'assurance maladie : l'orientation marchande et ses paradoxes., p. NC
