Thèse
La rupture du contrat de travail en droit anglais : droit comparé anglais et français. Thèse soutenue en 2007 à Aix-Marseille 3, sous la direction de Daniel Berra.
Ouvrages
Allison Fiorentino et Karen Fiorentino (dir.), Mater semper certa est ? : passé, présent, avenir d'un adage, Bruylant, 2018, Droit, bioéthique et société, 266 p. 
Allison Fiorentino et Marie Hascoët, Droit des personnes, droit de la famille, A. Colin, 2012, Cursus, 191 p.
Allison Fiorentino et Marie Hascoët, Droit des personnes, droit de la famille, A. Colin, 2010, Cursus, 191 p.
Allison Fiorentino, La rupture du contrat de travail en droit anglais : droit comparé anglais et français, Presses universitaires d'Aix-Marseille, 2008, Collection du Centre de droit social, 615 p.
Allison Fiorentino, La rupture du contrat de travail en droit anglais : droit comparé anglais et français, 2007, 684 p.
Articles
Allison Fiorentino, Benjamin Dabosville, José Luis Gil y Gil, Sofia Gualandi, Barbara Palli et Christophe Radé, « Congés payés et arrêt maladie : approche comparatiste », Droit Social, N° 2, 2024, p. 150 
Allison Fiorentino, « La surcharge mortelle de travail : les exemples japonais des karoshi et karojisatsu », Droit Social, N° 11, 2020, p. 916
Allison Fiorentino, « Le droit du travail britannique à l'épreuve de l'économie participative », Droit Social, N° 2, 2019, p. 177
Allison Fiorentino, « La légitimité de la jurisprudence sociale en droit comparé : l'exemple américain », Droit Social, N° 2, 2018, p. 135
Allison Fiorentino et Gwennhaël François, « La légitimité de la norme en droit du travail - Présentation", Dossier : "La légitimité de la norme en droit du travail", Actes du colloque de Clermont-Ferrand du 13 octobre 2017, G. François (coord.), Revue Droit Social, Dalloz, 2018, n° 2, pp. 112-113 », Droit Social, 2018, pp. 112-113
Allison Fiorentino, « Approche comparative des mécanismes de prévention et de résolution des conflits individuels de travail", RDT Revue de Droit du Travail, Dalloz, 2017, pp. 284-291 », Revue de droit du travail, 2017, pp. 284-291
Voir plus
Allison Fiorentino et Jean-Julien Perrin, « La sanction judiciaire du refus abusif d'une candidature à un plan de départs volontaires", Le Commentaire, La Revue du Centre Michel de l'Hospital [ édition électronique ], 2017, n° 10, pp. 76-79 », La Revue du Centre Michel de l’Hospital - édition électronique, 2017, pp. 81-87
Allison Fiorentino et R Le Roux, « Le rôle contrasté de la jurisprudence en matière de licenciement pour motif économique", introduction in Dossier : Le juge et le licenciement pour cause économique : analyse de droit comparé, RDCTSS Revue de Droit comparé du Travail et de la Sécurité Sociale, Comptrasec, 2017, n° 2, pp. 6-15 », Revue de droit comparé du travail et de la sécurité sociale, 2017, pp. 6-15
Allison Fiorentino, « Loi n° 2015-994 du 17 août 2015 relative au dialogue social et à l'emploi", note sous Cass. soc., 26 janvier 2016, n° 14-15.360, note sous Cass. crim., 26 janvier 2016, n° 14-80.455, F. Buy et J.Theron (dir.), LPA Les Petites Affiches, Lextenso éditions, 2017, n° 126, pp. 13-15 », Les Petites Affiches, 2017, pp. 13-15
Allison Fiorentino, « À propos : Le refus d'embauche des délinquants : un dilemme américain », Revue de droit du travail, N° 11, 2014, p. 716
Allison Fiorentino, « La liberté religieuse sur les lieux de travail : approche comparative des systèmes américain et britannique », Revue de droit du travail, N° 10, 2013, p. 649
Allison Fiorentino, « Réforme », Revue de droit du travail, N° 3, 2012, p. 172
Allison Fiorentino, « Le motif économique de licenciement (fin) », Revue de droit du travail, N° 12, 2010, p. 736
Allison Fiorentino, « Droit du travail australien : la loi Fair Work Act 2009 Évolution ou révolution ? », Revue de droit du travail, N° 3, 2010, p. 186
Autres
Allison Fiorentino et R Le Roux, Le juge et le licenciement pour cause économique : analyse de droit comparé", Dossier, RDCTSS Revue de Droit comparé du Travail et de la Sécurité Sociale, Comptrasec, 2017, n° 2, pp. 6-93, Revue de droit comparé du travail et de la sécurité sociale, pp. 6-93
Allison Fiorentino et Karen Fiorentino, Mater semper certa est ? Passé, présent, avenir d'un adage, Bruylant, p. 266 
