Thèse
Le mouvement libertarien aux États-Unis : genèse, fondements et usages d'une utopie libérale. Thèse soutenue en 2007 à Rennes 1, sous la direction de Philippe Portier et de James Wilbur Ceaser.
Ouvrages
Sébastien Caré, La théorie politique contemporaine : courants, auteurs, débats, Armand Colin, 2021, Collection U, 301 p. 
Sébastien Caré et Gwendal Châton (dir.), Pratiques du séminaire, Presses de Sciences Po, 2018, 155 p. 
Sébastien Caré, Gwendal Châton et Serge Audier, Néolibéralisme(s) et démocratie(s), Librairie philosophique J. Vrin, 2016, 242 p. 
Sébastien Caré, Les libertariens aux États-Unis : sociologie d'un mouvement asocial, Presses universitaires de Rennes, 2015
Sébastien Caré, Les libertariens aux États-Unis : sociologie d'un mouvement asocial, Presses universitaires de Rennes, 2010, Res publica, 312 p. 