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François Hervouët, Entre les ordres juridiques: mélanges en l'honneur du Doyen François Hervouët, Presses universitaires juridiques, Université de Poitiers, Faculté Droit & sciences sociales, 2015, Collection de la Faculté de droit et des sciences sociales, 757 p.
François Hervouët, Pascal Mbongo, Carlo Santulli (dir.), Dictionnaire encyclopédique de l'État, Berger-Levrault, 2014, 998 p.
François Hervouët, Philippe Norel (dir.), La dynamique de la démarche communautaire dans la construction européenne: actes du colloque de Poitiers, 12, 13 et 14 octobre 2000 à l'occasion du cinquantenaire de la déclaration Schuman, La documentation française, 2002, Travaux de la CEDECE, 441 p.
François Hervouët, Les régimes fiscaux de la recherche industrielle et scientifique privée, Économica, 1981, 328 p.
François Hervouët, J.PIERRE CHEVALIER, Les régimes fiscaux de la recherche industrielle et scientifique privée, sn], 1979
François Hervouët, Analyse du programme du P.C.F.,, 1973
François Hervouët, Les Actes administratifs des personnes privées, Université de Poitiers, 1971
François Hervouët, L'Utilité de la notion d'aménagement spécial dans la théorie du domaine public,
François Hervouët, Le Processus de concentration des pouvoirs par le Président de la république du Gabon,, 87 p.
François Hervouët, Federica Rassu, « Cohérence et effet direct : oxymore ou redondance ? », in François Hervouët, Federica Rassu (dir.), Cohérence et ordres juridiques, Presses universitaires juridiques de Poitiers, 2025
François Hervouët, « Le Fonds européen de développement, un objet juridique non identifié dans le ciel de l'Union européenne », in Adama Kpodar, Dodzi Kokoroko (dir.), L'état inachevé : mélanges en l'honneur du professeur Koffi Ahadzi-Nonou, Presses universitaires juridiques de Poitiers, 2021, pp. 89-99
François Hervouët, Guido Hulsmann, P. Mbongo, F. Hervouët, Carlo Santulli, « Monnaie (économie) », Dictionnaire encyclopédique de l’Etat, Berger-Levrault, 2014
Jean Rossetto, préface à Franc de Paul Tetang, La subsidiarité inversée en droit constitutionnel européen: Contribution à l'étude des rapports de systèmes entre les ordres juridiques nationaux et l'ordre constitutionnel de l'Union européenne, Éditions universitaires européennes, 2020, 573 p.
François Hervouët, préface à Federica Rassu, L'invocabilité des directives européennes et son incidence sur l'ordre juridique italien: essai de réflexion et comparaison avec le droit français, Mare et Martin, 2015, Bibliothèque des thèses (Droit public), 551 p.
François Hervouët, préface à Rachel Wass-Nocquet, Le Royaume-Uni: État membre de l'union européenne la volonté politique saisie par l'œuvre juridictionnelle, LGDJ, 2010, Collection de la Faculté de droit et de sciences sociales de Poitiers, 665 p.
François Hervouët, préface à Alain Ondoua, Étude des rapports entre le droit communautaire et la Constitution en France: l'ordre juridique constitutionnel comme guide au renforcement de l'intégration européenne, l'Harmattan, 2001, Logiques juridiques, 480 p.
François Hervouët, « Le droit des biens publics face à la protection de la nature », prévue le 05 février 2026
Colloque organisé sous la direction scientifique de Hugo Avvenire et Simon Jolivet.
François Hervouët, « Langue, Langage et Droit », le 26 juin 2023
8e édition de l'Université d’été "Facultatis Iuris Pictaviensis" de l'Université de Poitiers organisée sous la direction scientifique de Michel Boudot, Professeur, Institut Jean Carbonnier et Adrien Lauba, MCF, Institut d’Histoire du droit
François Hervouët, « Relance et transition(s) : le nouvel âge de l’intégration », le 08 juin 2023
Congrès annuel de l’Association française d’Études Européennes organisé par le CUREJ, Université de Rouen
François Hervouët, « Cohérence et Ordres juridiques », le 09 mai 2023
Organisé par l'Institut de droit public sous la direction de Madame Federica Rassu, Maitre de Conférences à l'Université de Poitiers et de Monsieur François Hervouët, Professeur émérite de l'Université de Poitiers
François Hervouët, « Les animaux », le 01 juillet 2019
Organisée sous la direction scientifique de Marianne Faure-Abbad, David Gantschnig, Laurence Gatti, Adrien Lauba et Jean-Victor Maublanc
François Hervouët, « Les bases conceptuelles du droit de l’Union européenne. Pour une théorie générale de l’intégration », le 14 juin 2018
Organisé sous la direction scientifique de Sébastien Roland, Professeur de droit public, Université de Tours
François Hervouët, « La conditionnalité dans les relations extérieures de l'Union Européenne », le 09 février 2018
Co-organisé par l'IDP (EA-2623), le CEJEP (EA-3170) et le centre d'excellence Jean Monnet Aquitaine
François Hervouët, « Les responsabilités », le 02 juillet 2017