Essai sur la notion de situation juridique et son extension en droit administratif français, soutenue en 1992 à Toulouse 1 sous la direction de Jean-Arnaud Mazères 

Jiangyuan Jiang, Théorie du droit public, l'Harmattan, 2010, Logiques juridiques, 315 p.   

Jiangyuan Jiang, Jean-Louis Gazzaniga, Philippe Ségur, La loi du 3 janvier 1992 , Editions Techniques, 1993 

Jiangyuan Jiang, « Droit et Amour. Variations sur la moralité », Etudes en l'honneur du professeur Jean-Arnaud Mazères, LexisNexis - Litec, 2009, pp. 395-414 

Jiangyuan Jiang, « Réflexions sur la notion de souveraineté », Revue de la recherche juridique : droit prospectif, 2002, n°3, pp. 1459-1473 

Jiangyuan Jiang, « Quid jus ? Esquisse d'une théorie dialectique de la définition du droit », Revue de la recherche juridique : droit prospectif, 2002, n°2, pp. 627-670 

Jiangyuan Jiang, « Les collectivités locales et le droit de l'eau », Revue de droit rural, 1993, n°218, pp. 466-473