La protection des libertes individuelles des salaries en droit francais, soutenue en 1991 à Lyon 3 sous la direction de Joseph Frossard 

Sophie Julliot, Évelyne Serverin, Boris Bertin, Simy Elbaz, Sophie Julliot-Bernard, L'accident corporel de la circulation, entre transactionnel et juridictionnel, Université Jean Monnet, Centre de recherches critiques sur le droit, 1997, 202 p. 

Sophie Julliot, Isabelle Sayn, Safia Bouabdallah, Marianne Cottin, Sylvaine Laulom [et alii], Naissance et évolution d'une juridiction : le contentieux de la sécurité sociale entre ordre judiciaire et ordre administratif: Le contentieux de la sécurité sociale : entre ordre judiciaire et ordre administratif, Ministère de la santé de la jeunesse des sports et de la vie associative, 2007, 137 p.     

Sophie Julliot, « Quelle place pour les salariés dans l'entreprise ? », le 28 juin 2018