Le dommage génétique, soutenue en 1997 à Dijon sous la direction de Jean-Christophe Galloux et Noël-Jean Mazen 

Laurent Mordefroy, Le dommage génétique, les Études hospitalières, 2010, Collection Thèses (Les Études hospitalières) 

Laurent Mordefroy, Le dommage génétique, les Études hospitalières et Impr. Atelier ACSD, 2000, Collection Thèses, 476 p.   

Laurent Mordefroy, Formation et validité des contrats de procréation médicalement assistée, 1992, 138 p. 

Laurent Mordefroy, « Secret médical : la famille dans la confidence ? », in Anne Brobbel Dorsman, Laurent Kondratuk, Béatrice Lapérou-Scheneider (dir.), Genre, famille, vulnérabilité. Mélanges en l'honneur de Catherine Philippe, L'Harmattan, 2017, pp. 269-278   

Laurent Mordefroy, « La procédure amiable devant la CRCI : une voie sinueuse de contournement du juge », in Virginie Donier, Béatrice Lapérou-Scheneider (dir.), L'accès au juge. Recherche sur l'effectivité d'un droit, Bruylant, 2013, pp. 799-811 

Laurent Mordefroy, Adrien Mairot, « Le voisinage dans les centres commerciaux », in Jean-Philippe Tricoire (dir.), Variations sur le thème du voisinage, PUAM, 2012, pp. 193-204 

Laurent Mordefroy, « L'option conventionnelle : de nouvelle relations entre caisses, médecins et patients », RDSS. Revue de droit sanitaire et social, 1999, n°01, p. 152   

Laurent Mordefroy, « L'allocation de formation reclassement est-elle applicable aux agents publics non titulaires ? », AJFP. Actualité juridique Fonctions publiques, 1998, n°02, p. 33