Thèse
Indivision et procédures collectives. Thèse soutenue en 2006 à Toulouse 1, sous la direction de Corinne Saint-Alary-Houin.
Ouvrages
Sabrina Delrieu, Le paiement des dettes : règlementation et contentieux à jour des ordonnances ° 2021-1192 et n° 2021-1193 du 15 septembre 2021 portant respectivement réforme du droit des sûretés et modification du livre VI du Code de commerce, LGDJ, un savoir-faire de Lextenso, 2021, Droit du paiement, 359 p. 
Sabrina Delrieu, L'entrepreneur individuel à responsabilité limitée, Ellipses, 2014, Droit notarial, 190 p.
Sabrina Delrieu et Vivien Zalewski-Sicard, Droit des mineurs et des majeurs protégés, Ellipses, 2010, Droit notarial, 185 p.
Sabrina Delrieu, Indivision et procédures collectives, Defrénois et de Lextenso, 2010, Doctorat & notariat, 444 p.
Articles
Sabrina Delrieu, « Réflexion pour l'extension automatique de la procédure collective d'un indivisaire à l'entreprise indivise », Un droit "positif", un droit de progrès, Mélanges en l'honneur de Corinne Saint-Alary-Houin, LGDJ, un savoir-faire de Lextenso, 2020
Sabrina Delrieu, Nicolas Borga et Pierre-Michel Le Corre, « La reconstitution du gage commun des créanciers à l'épreuve de la déclaration notariée d'insaisissabilité (Obs. ss Cass. com. 15 Nov. 2016, n° 14-26.287) », Lettre d'actualité des Procédures collectives civiles et commerciales, 2018, p. alerte 147
Sabrina Delrieu, « Fascicule 3175 », JCL commercial Indivision et droit des entreprises en difficulté, Lexisnexis, 2012, p. 5 g
Sabrina Delrieu, « Droit patrimonial de la famille », Bulletin Joly des entreprises en difficulté, Editions Joly, 2011, p. 10 g
Sabrina Delrieu et Marie-Christine Mariani-Riela, « La copropriété en difficulté financière », Annales des loyers, 2011, pp. 902-918
