Thèse
L'affirmation juridique de l'exercice de la compétence internationale locale : l'exemple de l'action extérieure des départements-régions français d'Amérique. Thèse soutenue en 2002 à Caen, sous la direction de Dominique Custos.
Ouvrages
Pierre-Yves Chicot et Paméla Obertan (dir.), La régionalisation à l'aune de l'évolution législative de la décentralisation : méthodologie(s) et vision(s) prospective(s) de régions stratèges, L'Harmattan, 2021, Collection GRALE, 283 p. 
Pierre-Yves Chicot (dir.), Tourisme mémoriel et développement territorial : l'exemple d'une communauté d'agglomération en Guadeloupe, l'Harmattan, 2019, GRALE, 210 p.
Pierre-Yves Chicot (dir.), Mutation des communes : quelle intercommunalité de projets ? Pour quel développement des territoires locaux ? actes du colloque qui s'est tenu les 13 et 14 novembre 2014 à l'Université des Antilles (UA), amphithéatre Lepointe, campus de Fouillole, Guadeloupe, L'Harmattan, 2016, Grale, 443 p.
Pierre-Yves Chicot, À propos de la collectivité unique : comprendre le fonctionnement des collectivités territoires de la Guyane et de la Martinique en 30 questions et réponses, Éditions Nestor, 2015, 88 p.
Pierre-Yves Chicot, Education, formation, recherche : quelle place pour les collectivités territoriales ?, Le Moniteur, 2014, 694 p.
Pierre-Yves Chicot, Libres propos civiques en pays français d'Amérique : Guadeloupe - Guyane - Martinique, 2009-2014, Editions Nestor, 2014, 231 p.
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Pierre-Yves Chicot (dir.), Décentralisation et proximité : territorialisation et efficacité de l'action publique locale [Colloque, 15 et 16 décembre 2011, en Guadeloupe, Dalloz, 2013, Thèmes & commentaires, 290 p.
Pierre-Yves Chicot, Robert Etien et Pierre Teisserenc (dir.), L'influence des régimes juridiques des collectivités territoriales d'outre-mer sur l'évolution de l'Etat français : actes du colloque organisé les 3 & 4 novembre 2011, Cujas, 2013, Actes & études, 269 p.
Pierre-Yves Chicot, Pierre Teisserenc et Robert Etien (dir.), La recomposition territoriale, un défi pour la Guadeloupe, Publibook et de Presses de l'Université des Antilles et de la Guyane, 2011, EPU, Éditions Publibook université, 256 p.
Pierre-Yves Chicot, La compétence internationale des collectivités territoriales françaises : l'action extérieure des départements-régions des Antilles et de la Guyane, L'Harmattan, 2005, 361 p.
Pierre-Yves Chicot, L'affirmation juridique de l'exercice de la compétence internationale locale : l'exemple de l'action extérieure des départements-régions français d'Amérique, [s.n.], 2002, 736 p.
Articles
Pierre-Yves Chicot, « L'action publique départementale dans la gestion de la crise sanitaire liée à la COVID-19 : l'exemple du département-région de la Guadeloupe », RDSS. Revue de droit sanitaire et social, N° 3, 2022, p. 460 
Pierre-Yves Chicot, « Dialogue entre un tribunal administratif et le Conseil d'Etat à propos du droit à la vie », Actualité juridique Droit administratif, N° 21, 2020, p. 1178
Pierre-Yves Chicot, « Dialogue entre un tribunal administratif et le Conseil d'Etat à propos du droit à la vie » », Actualité juridique Droit administratif, N° 21, 2020, p. 1178
Pierre-Yves Chicot, « XI. Le renouvellement de l’État territorial : le prisme de la décentralisation autonomique », Droit et gestion des collectivités territoriales, N° 1, 2017, pp. 187-198
Pierre-Yves Chicot, « L'adaptation de la loi et du règlement par une région d'outre-mer », Actualité juridique Droit administratif, N° 16, 2016, p. 1178
Pierre-Yves Chicot, « La fondamentalisation de la protection de l’environnement : conversations entre sociétés chrétiennes mystiques et sociétés autochtones à propos de la nature », Les Annales de droit, N° 9, 2015, pp. 89-110
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Pierre-Yves Chicot, « L'épandage aérien de pesticides dans les cultures de bananes : les citoyens protecteurs du droit de l'Union européenne », Revue de l'Union européenne, 2015, p. 507
Pierre-Yves Chicot et Florence Crouzatier-Durand, « Le modèle étatique français : unité jacobine ou diversité fédérale ? », in Berger-Levrault (dir.), Les tabous de la décentralisation Berger-Levrault, 2015, p. NC
Pierre-Yves Chicot, « Droit positif et sacré : l’exemple du droit de propriété inspiré de la Déclaration des droits de l’homme et du citoyen », Les Annales de droit, N° 8, 2014, pp. 33-57
Pierre-Yves Chicot, « V. La contribution des collectivités régionales régies par l'article 73 de la Constitution à la politique d'éducation nationale », Droit et gestion des collectivités territoriales, N° 1, 2014, pp. 123-138
Pierre-Yves Chicot, « L’autochtonie sur les territoires du Canada et de la France : analyse juridique comparée du droit des minorités culturelles », Revue internationale de droit comparé, N° 1, 2011, pp. 109-128
Pierre-Yves Chicot, « La notion d'ordre social dans la pensée de Maurice Hauriou », Revue française de droit administratif, N° 3, 2009, p. 419
