Thèse
Les Parties dans le procès de constitutionnalité en droit comparé. Thèse soutenue en 2006 à Toulon, sous la direction de Maryse Baudrez et de Thierry Di Manno.
Ouvrages
Thierry Santolini et Alexis Le Quinio (dir.), Trois précurseurs italiens du droit constitutionnel : Giuseppe Compagnoni, Gaetano Filangieri, Pellegrino Rossi, la Mémoire du droit, 2019, 703 p. 
Thierry Santolini, Laure Lévêque, Philippe Bonfils, Yusuf Kocoglu et Delphine Van Hoorebeke (dir.), Vulnérabilités, échanges et tensions dans l'espace méditerranéen : l'amer Méditerranée [actes du colloque organisé par l'Axe stratégique Civilisations et sociétés euro-méditerranéennes et comparées, lors des Dixièmes Journées scientifiques de l'Université de Toulon, 26 et 27 avril 2016], l'Harmattan, 2017, Histoire, textes, societés, 325 p.
Thierry Santolini, Laure Levêque, Philippe Bonfils, Yusuf Kocoglu et Delphine Van Hoorebeke (dir.), Les échanges dans l'espace euro-méditerranéen : formes et dynamiques, l'Harmattan, 2016, Histoire, textes, societés, 272 p.
Thierry Santolini, Laure Lévêque, Philippe Bonfils, Yusuf Kocoglu et Delphine Van Hoorebeke (dir.), L'espace euro-méditerranéen entre conflits et métissages : rencontres, échanges, représentations, l'Harmattan, 2015, Histoire Textes Sociétés, 180 p.
Thierry Santolini, Les parties dans le procès constitutionnel, Bruylant, 2010, Collection de droit public comparé et européen, 436 p.
Articles
Thierry Santolini, « Le Costituto de la République de Sienne : une constitution médiévale? », Des racines du Droit et des contentieux. Mélanges en l'honneur du professeur Jean-Louis Mestre, Aix-en-Provence-Toulouse, Editions L'Epitoge/Collectif l'Unité du droit, 2020, pp. 247-260
Thierry Santolini, « La menace musulmane comme argument pour l'unité de l'Europe », in L. Lévêque, S. Visciola, Y. Kocoglu, T. Santolini (dir.), Circulations méditerranéennes. Voies, réseaux, modèles, Arcidosso, effigi, 2019, pp. 79-113
Thierry Santolini, « Les idées politiques de Gaetano Filangieri », in Alexis Le Quinio, Thierry Santolini (dir.), Trois précurseurs italiens du droit constitutionnel: Compagnoni, Filangieri, Rossi, Paris, La Mémoire du Droit, 2019, pp. 419-484
Thierry Santolini, « Le justiciable, quelle place pour la dimension affective du choix délibératif ? , Les Cahiers de l’Institut Louis Favoreu, n° 6, « Les pouvoirs d’instruction des juridictions constitutionnelles et la formation de l’intime conviction des juges constitutionnels », Actes de la Journée d’études « Question sur la Question (QsQ5) », 2016, pp. 81-88. », Les Cahiers de l'Institut Louis Favoreu, N° 6, 2016, pp. 81-88
Thierry Santolini, « L'utilisation de la doctrine par les avocats plaidant devant le Conseil constitutionnel », in Paolo Passaglia (dir.), Les rapports entre les juridictions constitutionnelles et la doctrine, Naples, Editoriale scientifica, 2015, pp. 215-226
Thierry Santolini, « Le contradictoire dans le procès constitutionnel incident en droit comparé », in Laurence Gay (dir.), La question prioritaire de constitutionnalité. Approche de droit comparé, Bruxelles, Bruylant, 2014, pp. 263-284
Voir plus
Thierry Santolini, « La question prioritaire de constitutionnalité au regard du droit comparé », Revue française de droit constitutionnel, N° 93, 2013, pp. 85-105
Thierry Santolini, « Art et politique dans la République de Sienne », La lettre d'Italie, Revue Droit et Vie politique italienne, N° 3, 2013, pp. 8-13
Thierry Santolini, « Les lieux du pouvoir en Italie », La lettre d'Italie, Revue Droit et Vie politique italienne, N° 2, 2013, pp. 5-8
Thierry Santolini, « L'intervention des tiers dans le procès constitutionnel », Les Cahiers du Centre de Droit et de Politique comparés, N° 9, 2012, pp. 33-49
Thierry Santolini, « Mario Monti, Président du Conseil des ministres italien », La lettre d'Italie, Revue Droit et Vie politique italienne, N° 1, 2012, pp. 10-11
Thierry Santolini, « Les circonstances atténuantes pour les multirécidivistes », Annuaire International de Justice Constitutionnelle, 2012, pp. 932-935
Thierry Santolini, « Le principe de la légalité et la référence à la législation étrangère pour la détermination d'un délit », Annuaire International de Justice Constitutionnelle, 2010, pp. 772-773
Thierry Santolini, « Les garanties en matières pénales », Annuaire International de Justice Constitutionnelle, 2010, pp. 718-721
Thierry Santolini, « L'application des lois pénales dans le temps », Annuaire internationale de justice constitutionnelle, 2009, pp. 735-741
Thierry Santolini, « Les parties dans le procès constitutionnel en droit comparé », Les Cahiers du Conseil constitutionnel, N° 24, 2008, pp. 122-130
Thierry Santolini, « Conflit d'attribution entre le Président de la République et le pouvoir judiciaire: la Cour constitutionnelle confie une part de ses attributions aux juges ordinaires », Annuaire International de Justice Constitutionnelle, 2008, pp. 843-846
Thierry Santolini, « Procès équitable et procès par contumace », Annuaire internationale de justice constitutionnelle, 2008, pp. 862-864
Thierry Santolini, « Les garanties en matière répressive: le principe de la non-rétroactivité de la loi pénale et le principe de la rétroactivité in mitius », Annuaire internationale de justice constitutionnelle, 2007, pp. 832-834
Thierry Santolini, « Note de jurisprudence sur l'arrêt n° 163 de la Cour constitutionnelle italienne », Annuaire internationale de justice constitutionnelle, 2006, pp. 584-585
Thierry Santolini, « Note de jurisprudence sur l'arrêt n° 389 de 2004 de la Cour constitutionnelle italienne », Annuaire internationale de justice constitutionnelle, 2005, p. 709
Thierry Santolini, « L'adoption des lois par les commissions parlementaires en Italie », Revue française de droit constitutionnel, N° 57, 2004, pp. 159-187
Thierry Santolini, « Note de jurisprudence sur l'arrêt n° 179 du 23 mai 2003 de la Cour constitutionnelle italienne », Annuaire internationale de justice constitutionnelle, 2004, pp. 770-772
Thierry Santolini, « Note de jurisprudence sur l'arrêt n° 284 du 26 juin 2002 de la Cour constitutionnelle italienne », Annuaire internationale de justice constitutionnelle, 2003, pp. 670-672
Autre
Thierry Santolini, La menace musulmane comme argument pour l’unité de l’Europe, p. NC
