Thèse
Le quasi-contrat d'assistance : essai sur le droit maritime comme source de droit. Thèse soutenue en 2005 à Nantes, sous la direction de Yves Tassel.
Ouvrages
Arnaud Montas, Droit maritime, Vuibert, 2021, 3e éd., Vuibert droit, 295 p. 
Arnaud Montas (dir.), Droit(s) et Hip-Hop, mare & martin, 2020, Libre Droit, 307 p.
Arnaud Montas, Droit maritime, Vuibert, 2015, 2e éd., Vuibert droit, 281 p.
Arnaud Montas, Droit maritime, Vuibert, 2012, Dyna'sup, 272 p.
Arnaud Montas, Le quasi-contrat d'assistance : essai sur le droit maritime comme source de droit, LGDJ, 2007, Bibliothèque de droit privé, 398 p.
Articles
Arnaud Montas, « Sûreté maritime et droits humains », in Sous la direction de Annie Cudennec et Gaëlle Gueguen-Hallouet (dir.), L’U.E. et la mer 60 ans après les Traités de Rome. Actes du colloque de Brest des 23 et 24 novembre 2017, 2020, pp. 377-385
Arnaud Montas, « Le juge et la liberté de création artistique », Les Cahiers de la justice, N° 4, 2018, p. 737
Arnaud Montas, « Rapport de synthèse », in sous la direction scientifique de F.-X. Demares et M.-Ch. Dizès (dir.), Les fictions en droit, Librairie générale de droit et de jurisprudence, 2018, p. 183
Arnaud Montas, « Le Bugaled Breizh », Le Droit Maritime Français, 2017, p. 92
Arnaud Montas, Alexandre Charbonneau et Patrick Chaumette, « Activités maritimes et espaces marins: comprendre et enseigner les évolutions juridiques », Le Droit Maritime Français, 2016, pp. 748-752
Arnaud Montas et Alexandre Charbonneau, « Droit national et international du marin », in B. Loddé, D. Jégaden, J.-D. Dewitte, L. Misery (dir.), Traité de médecine maritime, Paris, Lavoisier, 2015, pp. 33-40
Voir plus
Arnaud Montas, « L'ordre public à l'épreuve de la piraterie maritime », in Sous la direction d'Annie Cudennec (dir.), Ordre public et Mer., Pedone, 2012, pp. 235-249
Arnaud Montas, « La preuve de la faute en matière d'abordage », Le Droit Maritime Français, 2012, pp. 574-578
Arnaud Montas et Gildas Roussel, « Les principaux apports de la décision de la Cour de cassation dans l'affaire Erika », Actualité juridique. Pénal, 2012, pp. 574-578
Arnaud Montas, « L'affrètement au voyage est-il un contrat de transport ? (Divergences juridiques, convergences pratiques) », Neptunus, N° 2010, 2010, p. 2010/1
Arnaud Montas et Yohann Ortiz de Zarate, « La force créatrice de droit du fait de la nature - Le risque de mer, fondement du droit maritime », Revue de la Recherche Juridique - Droit prospectif, N° 2010, 2010, pp. 2081-2112
Arnaud Montas, Annie Cudennec, Olivier Curtil, Cecile de Cet Bertin et Gaelle Gueguen Hallouet, « Chronique maritime », Revue de l'Union Européenne, N° 535, 2010, pp. 120-127
Arnaud Montas, « Contrat et convention internationale - CA Aix, 6 nov. 2008 », Le Droit Maritime Français, 2010, pp. 677-681
Arnaud Montas, « La portée normative du droit maritime (note sous CA Aix, 22 février 2010) », Le Droit Maritime Français, 2010, pp. 971-977
Arnaud Montas, « La prochaine vague est peut-être la dernière - L'affaire Vendée Globe », Le Droit Maritime Français, 2010, pp. 13-33
Arnaud Montas, « La qualification en droit maritime (note sous CA Papeete 9 septembre 2009) », Le Droit Maritime Français, 2010, pp. 183-195
Arnaud Montas, « Le rapport du droit maritime au droit commun, entre simple particularisme et véritable autonomie. », Le Droit Maritime Français, 2008, pp. 307-315
