Thèse

Individus entre village et nation : une expérience identitaire dans la formation de la France républicaine. Thèse soutenue en 1993 à Bordeaux 1, sous la direction de Albert Mabileau.

Ouvrages

Hubert Peres, La politique en Espagne, La Découverte, 2023, Repères

Hubert Peres et Christophe Roux (dir.), La démocratie espagnole : institutions et vie politique, Presses universitaires de Rennes, 2016, Didact, 308 p.

Hubert Peres (dir.), La Turquie face à l'Europe, OPPES, 2005, 204 p.

Hubert Peres, Individus entre village et nation : une expérience identitaire dans la formation de la France républicaine, 1993, 2 vol. , p.

Hubert Peres, Jean-Philippe Bozouls et Bruno Magliulo, Sport et société, Hatier, 1981, Profil Dossier, 80 p.

Hubert Peres et Jean-Philippe Bozouls (dir.), La télévision, Hatier, 1980, Profil dossier, 79 p.