# Christophe Aubert - Portail Universitaire du droit

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> URL : https://univ-droit.fr/universitaires/6303-aubert-christophe
> Description : Christophe Aubert, Maître de conférences, Histoire du droit et des institutions. Université de Rennes · Rennes - Faculté de droit

## Fiche universitaire

- **Nom** : Christophe Aubert
- **Statut** : Maître de conférences
- **Section CNU** : Histoire du droit et des institutions
- **Université** : Université de Rennes
- **Composante** : Rennes - Faculté de droit
- **Laboratoire** : Institut de l'Ouest : Droit et Europe — IODE

## Publications récentes

- [Article] **How does the nutritional quality of fresh fruit and vegetables change during storage?** — Taylor & Francis (2026)
- [Article] **Impact de la maturité de la récolte et des conditions de stockage sur la qualité des tomates : une étude expérimentale et numérique** (2025)
- [Article] **FreshQualiTom : étude de l'impact du froid sur les qualités de la tomate, au cours du circuit logistique** — INRAE (2025)
- [Communication] **Confucius et le droit** (2023)
- [Communication] **Internalisation des services de sécurité : Les nouvelles donnes** (2023)
- [Communication] **Les poly-élevages volailles-bovins : des élevages à risques pour la présence et la circulation de Campylobacter et Salmonella ?** (2022)
- [Article] **Evaluation of pedoclimatic factors and cultural practices effects on carotenoid and sugar content in carrot root** — Elsevier (2022)
- [Communication] **Sécurité privée et sécurité globale : Les apports de la loi du 25 mai 2021, et après ?** (2022)
- [Article] **Heat transfer and aroma modeling of fresh fruit and vegetable in cold chain: case study on tomatoes** — Elsevier (2022)
- [Article] **Multisite evaluation of phenotypic plasticity for specialized metabolites, some involved in carrot quality and disease resistance** — Public Library of Science (2021)


## Métadonnées

- **Catégorie** : Enseignants-Chercheurs
- **Publié** : 2016-07-12

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