Thèse
Service public et manutention portuaire : les déboires d'un couple méconnu. Thèse soutenue en 1999 à Nantes, sous la direction de André-Hubert Mesnard.
Ouvrages
Laurent Bordereaux, La loi Littoral : la côte en péril ?, La Geste, 2020, Tout comprendre, 55 p. 
Laurent Bordereaux et Xavier Braud, Droit du littoral, Lextenso éd., 2009, Fac universités, 443 p.
Articles
Laurent Bordereaux et Catherine Roche, « Chronique Littoral & milieux marins 2021/3 », Revue Juridique de l'Environnement, 2021, p. NC
Laurent Bordereaux, « Faire mourir le SCoT ? », L'Actualité juridique. Droit administratif, N° 11, 2020, p. 593
Laurent Bordereaux, « Bientôt trente ans de loi Littoral », L'Actualité juridique. Droit administratif, N° 34, 2015, p. 1881
Laurent Bordereaux, « Le « petit patrimoine maritime », Monument historique : l'exemple des écluses à poissons d'Oléron », Juristourisme, N° 144, 2012, p. 19
Laurent Bordereaux, « Les éoliennes offshore à l'épreuve du droit du littoral », L'Actualité juridique. Droit administratif, N° 4, 2012, p. 177
Laurent Bordereaux, « Activités touristiques - Pêche de loisirs - La pêche à pied récréative à la recherche de son droit », Juristourisme, N° 129, 2011, p. 43
