Thèse
La compensation dite multilatérale. Thèse soutenue en 2002 à Paris 2, sous la direction de Alain Ghozi.
Ouvrages
Anne-Valérie Le Fur, Nathalie Blanc, Thomas Le Gueut et Anne-Cécile Martin, Droit des affaires, LGDJ, un savoir-faire de Lextenso, 2022, CRFPA, 644 p. 
Anne-Valérie Le Fur, Nathalie Blanc, Thomas Le Gueut et Anne-Cécile Martin, Droit des affaires, LGDJ, un savoir-faire de Lextenso, 2021, CRFPA, 607 p.
Anne-Valérie Le Fur, Nathalie Blanc, Thomas Le Gueut et Anne-Cécile Martin, Droit des affaires, Librairie générale de droit et de jurisprudence, un savoir faire de Lextenso, 2020, CRFPA, 608 p.
Anne-Valérie Le Fur, Nathalie Blanc, Thomas Le Gueut et Anne-Cécile Martin, Droit des affaires, LGDJ, une marque de Lextenso, 2019, 2e éd., CRFPA, 581 p.
Anne-Valérie Le Fur, Nathalie Blanc, Thomas Le Gueut et Anne-Cécile Martin, Droit des affaires, LGDJ, une marque de Lextenso, 2018, CRFPA, 565 p.
Anne-Valérie Le Fur (dir.), L'épreuve de culture générale aux concours : connaissance et compréhension du monde contemporain, Ellipses, 2017, ENM, 182 p.
Voir plus
Anne-Valérie Le Fur (dir.), Les épreuves de droit civil au CRFPA et à l'ENM, Ellipses, 2016, CRFPA et ENM, 277 p.
Anne-Valérie Le Fur (dir.), Le cadre juridique du crowdfunding : analyses prospectives, Société de législation comparée, 2015, Collection Trans Europe experts, 268 p.
Anne-Valérie Le Fur, La compensation dite multilatérale, Ed. Panthéon-Assas et de LGDJ diff., 2003, Droit privé, 398 p.
Articles
Anne-Valérie Le Fur et Romain Rambaud, « Le crowdfunding électoral », L'Actualité juridique. Droit administratif, N° 29, 2021, p. 1668
Anne-Valérie Le Fur, « Le traitement du cumul des sanctions administratives et pénales en droit interne : entre incohérences et insécurité juridique », Recueil Dalloz, N° 36, 2016, p. 2126
Anne-Valérie Le Fur, « La rationalisation des sanctions, une exigence démocratique en faveur de leur efficacité », Recueil Dalloz, N° 19, 2016, p. 1091
Anne-Valérie Le Fur, « Sanctions des abus de marché : « l'aiguillage », source de déraillements », Recueil Dalloz, N° 25, 2015, p. 1450
Anne-Valérie Le Fur, « La réforme du contentieux financier imposée par le Conseil constitutionnel », Recueil Dalloz, N° 15, 2015, p. 894
Anne-Valérie Le Fur, « Non bis in idem : un jugement attendu ! », Recueil Dalloz, N° 36, 2014, p. 2059
Voir plus
Anne-Valérie Le Fur, « Enfin un cadre juridique pour le crowdfunding, une première étape dans la réglementation », Recueil Dalloz, N° 32, 2014, p. 1831
Anne-Valérie Le Fur, « Le crowdfunding, une première étape dans la réglementation ? », Juris art etc., N° 19, 2014, p. 14
Anne-Valérie Le Fur, « Il faut un tribunal des marchés financiers », Recueil Dalloz, N° 9, 2014, p. 551
Anne-Valérie Le Fur, « « Concilier l'inconciliable » : réflexions sur le droit de vote de l'actionnaire », Recueil Dalloz, N° 29, 2008, p. 2015
Anne-Valérie Le Fur, « L'acte d'exploitation de la chose d'autrui », RTDCiv. : Revue trimestrielle de droit civil, N° 3, 2004, p. 429
