Véronique Harouel, Véronique Harouel-Bureloup, Histoire du droit international de la santé, Les Etudes hospitalières, 2015, Essentiel (en ligne)
Véronique Harouel, Véronique Harouel-Bureloup, Histoire du droit international de la santé, les Études hospitalières et impr. sur les presses de Pulsion, 2014, Essentiel, 150 p.
Véronique Harouel, Véronique Harouel-Bureloup, Les médecins militaires du second Empire face à l'esprit de Genève, 1863-1870, Genève humanitaire, centre de recherches historiques et Institut d'histoire de la médecine et de la santé, 2013, 197 p.
Véronique Harouel, Véronique Harouel-Bureloup, Leçons d'introduction historique au droit, Ellipses, 2011, Leçons de droit, 303 p.
Véronique Harouel, Véronique Harouel-Bureloup, Neutralité des hôpitaux militaires de Louis XV à Henry Dunant, Dalloz, 2008, 359 p.
Véronique Harouel, Véronique Harouel-Bureloup, L'histoire du droit humanitaire: rapport de synthèse et perspectives de recherches, 2007, 130 p.
Véronique Harouel, Véronique Harouel-Bureloup, Traité de droit humanitaire, Presses universitaires de France, 2005, Collection droit fondamental ( Traités ), 556 p.
"Le droit international humanitaire est l'une des branches du droit international public. Il a pour origine directe le droit dit de Genève issu des propositions formulées par Henri Dunant en 1862. La deuxième source est le droit dit de La Haye qui a vu le jour lors d'une conférence réunie en 1868 par le tsar Alexandre II à Saint-Petersbourg. Ce droit existe depuis 1864 année de la rédaction de la Convention de Genève pour l'amélioration du sort des militaires blessés. Le droit international humanitaire est universellement reconnu et il est très largement violé. Mais depuis les années 90 grâce au travail de plusieurs ONG, le droit pénal international apporte son appui au droit humanitaire en agissant souvent auprès des autorités étatiques par la contrainte, en incitant les Etats à intégrer ce droit humanitaire dans leurs législations nationales et en faisant appel si nécessaire aux tribunaux et à la Cour pénale internationale."
Véronique Harouel, Véronique Harouel-Bureloup, Genève Paris 1863-1918: le droit humanitaire en construction, Société Henri Dunant, 2003, Collection Henry Dunant, 817 p.
Véronique Harouel, Véronique Harouel-Bureloup, Grands textes du droit humanitaire, Presses universitaires de France, 2001, Que sais-je ?, 127 p.
Véronique Harouel, Véronique Harouel-Bureloup, Histoire de la Croix-Rouge, Presses universitaires de France, 1999, Que sais-je ?, 127 p.