Thèse
Iudaeorum querellae. . . : la législation relative aux Juifs, de la fin de l'Empire romain au début du Moyen Age occidental (IVe-VIIe siècles). Thèse soutenue en 2005 à Paris 10, sous la direction de Éric Bournazel.
Ouvrages
Capucine Nemo-Pekelman, Katell Berthelot et Natalie B. Dohrmann (dir.), Legal engagement : the reception of Roman law and tribunals by Jews and other inhabitants of the Empire , École française de Rome, 2021, Collection de l'École française de Rome, 535 p. 
Capucine Nemo-Pekelman, Nora Berend, Youna Masset et John Victor Tolan (dir.), Religious minorities in Christian, Jewish and Muslim law (5th-15th centuries), Brepols, 2017, Religion and law in medieval Christian and Muslim societies, 454 p.
Capucine Nemo-Pekelman, John Victor Tolan, Nicholas De Lange et Laurence Foschia (dir.), Jews in early Christian law : Byzantium and the Latin West, 6th-11th centuries, Brepols, 2014, Religion and law in medieval Christian and Muslim societies, 379 p.
Capucine Nemo-Pekelman, John Victor Tolan, Nicholas De Lange et Laurence Foschia (dir.), Jews in early christian law : byzantium and the latin west, 6th-11th centuries, Brepols Publishers, 2014, Religion and law in Medieval Christian and Muslim Societies
Capucine Nemo-Pekelman, Rome et ses citoyens juifs, IVe-Ve siècles, H. Champion, 2010, Bibliothèque d'études juives, 319 p.
Capucine Nemo-Pekelman, Iudaeorum querellae... : la législation relative aux Juifs, de la fin de l'Empire romain au début du Moyen Age occidental (IVe-VIIe siècles), [s.n.], 2005, 465 p.
Articles
Capucine Nemo-Pekelman, Katell Berthelot et Natalie Dohrmann, « “Introduction” », Legal Engagement: The Reception of Roman Law and Tribunals by Jews and Other Inhabitants of the Empire, Rome, Presses de l'Ecole Française de Rome, 2021, pp. 1-26
Capucine Nemo-Pekelman, « Le statut du judaïsme dans le droit romain à la lumière du contentieux des conflits de lois (ive-ve siècles) », Médiévales, N° 71, 2016, pp. 13-26
Capucine Nemo-Pekelman, « The Ambiguous Notions of Jewish Legal 'Statutes' and 'Status' in Blumenkranz's Work », in Buc, Philippe ; Keil, Martha ; Tolan, John Victor (dir.), Jews and Christians in Medieval Europe. The Historiographical Legacy of Bernhard Blumenkranz, Brepols, 2016, p. NC
Capucine Nemo-Pekelman, « Un aperçu des sources juridiques latines et grecques relatives aux Juifs du 6e au 11e siècle », in Tolan, John ; Lange, Nicholas De ; Foschia, Laurence (dir.), Jews in Early Christian Law: Byzantium and the Latin West, 6th-11th centuries, Brepols, 2014, pp. 7-32
Capucine Nemo-Pekelman et David Freidenreich, « Concilium Hipponensis[c. 6]. Les infâmes - dont font partie les juifs et les païens - ne sauraient porter d'accusations », Base de données RELMIN : Le statut des minorités religieuses dans l’espace euro-méditerranéen, Ve-XVe siècles, Telma, IRHT, Institut de Recherche et d'Histoire des Textes, 2013, p. NC
Capucine Nemo-Pekelman, « Pouvoir et réseaux des juges juifs dans les provinces orientales de l'Empire romain. A propos de la constitution 16.8.9 du Code Théodosien (17 avril 392) », Revue des Etudes Tardo-antiques, 2013, pp. 289-307
Voir plus
Capucine Nemo-Pekelman et Céline Martin, « Les juifs et la cité. Pour une clarification du statut personnel des juifs de l’Antiquité tardive à la fin du royaume de Tolède (IVe-VIIe siècles) », Antiquité Tardive, N° 16, 2008, pp. 223-246
Autres
Capucine Nemo-Pekelman, Compte-rendu de : D. Freidenreich, Foreigners and Their Food. Constructing Otherness in Jewish, Christian and Islamic Law, University of Californian Press : Berkeley, 2011, Medieval Encounters, p. NC
Capucine Nemo-Pekelman, Compte-rendu de : F. J. E. Boddens Hosang, Establishing Boundaries. Christian-Jewish Relations in Early Council Texts and the Writings of Church Fathers, Leiden, Boston, Brill, 2010, Medieval Encounters, p. NC
Capucine Nemo-Pekelman, How did the prudentes work on the Breviarium Alaricanum ? The example of the laws on Jews, p. NC
Capucine Nemo-Pekelman, Le législateur chrétien a-t-il persécuté les juifs ?, p. NC
