Thèse
Les actions relatives a l'etat des personnes en droit romano-canonique medieval (xiie-xve siecle). Thèse soutenue en 2001 à Paris 11, sous la direction de Anne Lefebvre-Teillard.
Ouvrages
Florence Demoulin, Nicolas Laurent-Bonne et Franck Roumy (dir.), Proceedings of the fifteenth International Congress of Medieval Canon Law : Paris, 17-23 july 2016, Biblioteca apostolica vaticana, 2022, Monumenta iuris canonici, 1509 p. 
Florence Demoulin, Michèle Bégou-Davia et François Jankowiak (dir.), Rerum novarum ac veterum scientia : mélanges en l’honneur de Brigitte Basdevant-Gaudemet, mare & martin, 2020, Liber amicorum, 2 volu, p.
Florence Demoulin, Bernard d' Alteroche, Olivier Descamps et Franck Roumy (dir.), Mélanges en l'honneur d'Anne Lefebvre-Teillard, Éd. Panthéon-Assas, 2009, 1069 p.
Florence Demoulin, Les actions d'état en droit romano-canonique : mariage et filiation (XIIe-XVe siècles), LGDJ, 2004, Bibliothèque de droit privé, 332 p.
Florence Demoulin, LES ACTIONS RELATIVES A L'ETAT DES PERSONNES EN DROIT ROMANO-CANONIQUE MEDIEVAL (XIIE-XVE SIECLE), [s.n.], 2001, 414 p.
Florence Demoulin, L'imprescriptibiblité des actions d'État en droit canonique (1100-1600), Faculté de droit canonique, 1994, 119 p.
Voir plus
Florence Demoulin, La Possession d'état d'époux du décret de Gratien (1140) au Code civil (1804), l'auteur, 1993, 120 p.
