Thèse
Les créances résultant du contrat de travail dans le redressement et la liquidation judiciaire. Thèse soutenue en 1992 à Université Pierre Mendès France (Grenoble ; 1990-2015), sous la direction de Dominique Lefèbvre.
Ouvrages
Carole Souweine, Droit des entreprises en difficulté, Presses universitaires de Grenoble, 2007, 2e éd., Le droit en plus, 296 p. 
Carole Souweine, Droit des entreprises en difficulté, Presses universitaires de Grenoble, 2004, Le droit en plus, 295 p.
Carole Souweine, Les créances résultant du contrat de travail dans le redressement et la liquidation judiciaire, 1992, 709 p.
Articles
Carole Souweine, « La protection du logement du débiteur en difficulté », La Semaine juridique. Édition générale, N° 17, 2014, p. doctr 521
Carole Souweine, « Revendication du prix de revente par le bénéficiaire d'une clause de réserve de propriété », Recueil Dalloz, N° 38, 2011, p. 2617 
Carole Souweine, « Action civile et procédures collectives après la loi du 26 juillet 2005 », Recueil Dalloz, N° 7, 2006, p. 501
Carole Souweine, « Quand les règles du dessaisissement sont bafouées... », Recueil Dalloz, N° 15, 2005, p. 1034
Carole Souweine, « Séquestre du prix de vente à l'amiable d'un fonds de commerce et procédures de redressement ou de liquidation judiciaires », RTDCom. Revue trimestrielle de droit commercial et de droit économique, N° 4, 2004, p. 647
Carole Souweine, « AGS », Recueil Dalloz, N° 14, 1999, p. 205
Voir plus
Carole Souweine, « Procédures collectives », Recueil Dalloz, N° 20, 1998, p. 264
Carole Souweine, « A force de chose jugée l'arrêt, faisant l'objet d'un pourvoi en cassation, qui a arrêté les créances de salaires dans le cadre d'une procédure collective », Recueil Dalloz, N° 5, 1995, p. 76
Autre
Carole Souweine et Amélie Favreau, Nantissement et saisie de brevets, JurisClasseur Brevets [Encyclopédie juridique Juris-classeur], LexisNexis, p. Fasc 4770
