Le contrat en droit de la sécurité sociale, soutenue en 2002 à Bordeaux 4 sous la direction de Jean-Pierre Laborde 

Olivier Pujolar, Valérie Lacoste-Mary (dir.), Les nouveaux défis du contrat de travail, Université Montesquieu Bordeaux IV, 2011, 6 p. 

Olivier Pujolar, Isabelle Daugareilh, Maryse Badel, « La sécurité sociale en quête de réalisation », in I. Daugareilh et M. Badel (dir.) (dir.), La sécurité sociale : Universalité et modernité - Approche de droit comparé, Ed. Pedone, 2019, pp. 9 

Olivier Pujolar, « Indemnisation du chômage et incitation à l'emploi en France », in Philippe Auvergnon (dir.) (dir.), Droit et emploi en Europe du Sud, Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, 2000, pp. 193-207 

Olivier Pujolar, « La fragilisation du lien salarial », Chroniques du Travail, Institut régional du travail (Aix-Marseille Université), 2011, n°1, p. 95 

Olivier Pujolar, Adeline Gouttenoire, « Les détournements à but social », Droit & Patrimoine, Lamy - Wolters Kluwer France - INFO6TM , 2011, n°205, p. 73 

Olivier Pujolar, Maryse Badel, « Kafala et droits sociaux », Droit de la famille, Éditions du Juris-Classeur - LexisNexis , 2009, n°1, p. 25 

Olivier Pujolar, Maryse Badel, « Systèmes de santé et accès aux soins : diversité des modèles et enjeux actuels », Bulletin de droit comparé du travail et de la sécurité sociale, COMPTRASEC (Université de Bordeaux) , 2008, pp. 105-125   

Olivier Pujolar, « Politiques de l'emploi à destination des jeunes, de l'incessante réforme à la complexité », Journal du droit des jeunes : La revue d'action juridique et sociale, Paris : Éditions Jeunesse et Droit , 2006, n°257, pp. 41-50 

Olivier Pujolar, « Interprétation des contrats : la lettre, la volonté ou l'esprit ? », Revue de la Recherche Juridique - Droit prospectif, Presses Universitaires d'Aix-Marseille (PUAM) , 2005, n°4, pp. 1869-1886 

Olivier Pujolar, « Poder de dirección del empresario y nuevas formas de organización y gestion del trabajo », Relaciones laborales, , 2005, n°1920, pp. 131-147 

Olivier Pujolar, « Les mesures d'accompagnement social des projets de la loi n°2003-721 du 1er août 2003 pour l'initiative économique », Bulletin Joly Sociétés, Joly edition , 2003, pp. 1223-1230 

Olivier Pujolar, « Présentation générale de la loi sur l'exclusion », RDSS. Revue de droit sanitaire et social, Sirey ; Dalloz , 1999, n°02, p. 255   

Olivier Pujolar, « Présentation générale de la loi du 29 juillet 1998 d'orientation relative à la lutte contre les exclusions », RDSS. Revue de droit sanitaire et social, Sirey ; Dalloz , 1999, n°2, pp. 255-279